Ez lesz jövőre a tuti reggeli: amarántkása

Idén mindenki zabkásával tömte magát az egészséges és laktató reggelizés jegyében, és jobbnál jobb fitneszguruk receptjeit követve turbóztuk fel a mesteri szintig az egyszerű ételt. Lassan azonban eljött a búcsú ideje, ugyanis új szelek fújnak, zabkása helyett pedig már az amaránt a tuti! Az amaránt ősi dél-amerikai kultúrákból származik, jelentős fehérje- és zsírtartalma miatt kiváló tápanyagforrás, ugyanakkor tele van vitaminokkal (például B₂ és B₆) és ásványi anyagokkal (kálium, kálcium, foszfor, magnézium) is.

Ha mi is kipróbálnánk, indítsunk ezzel az isteni, sült körtével körített recepttel!

 

Amarántkása sült körtével

Hozzávalók:

• 1/2 csésze amaránt
• 1/2 csésze víz
• 1 csésze sovány tej
• 1/4 teáskanál só
• 1 nagy körte
• 2 teáskanál juharszirup
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál gyömbér
• 1/8 teáskanál szerecsendió
• 2 evőkanál pekándió
• egy csésze görög joghurt a tálaláshoz

Elkészítés: 

1. Az amarántot mossuk át és csepegtessük le. Keverjük össze a vízzel, a tejjel és a sóval és forraljuk fel, majd alacsony lángon főzzük 25 percig, míg az amaránt megpuhul.  

2. A pekándiókat egy teáskanál juharsziruppal pirítsuk meg sütőben vagy serpenyőben!

3. A ropogós pekándiók mellé dobjuk be a kockákra vágott körtéket is, majd a fűszerekkel és további egy teáskanál juharsziruppal pirítsuk meg őket. 

4. A kész amarántkására halmozzuk rá a körtét és a pekándiót, egy nagy evőkanál görög joghurttal tálaljuk!

NaturallyElla