Az egészséges reggelik után most legszívesebben minden reggel kedvenc reggelinket, a bagelt ennénk, de vannak a családban édesszájúak is, ezért most az ő kedvükben járva csupa nagyon édes, nagyon finom reggelit hoztunk.
Müzli házi vaníliás joghurttal
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 3 dl natúr joghurt
- 4 tojássárgája
- 2,5 dl tej
- 5 dkg kristálycukor
- 1 rúd vanília kikapart magjai
- müzlikeverék ízlés szerint
A vaníliarudat vágjuk hosszában ketté, késsel kapargassuk ki a magokat, adjuk a tejhez a rúddal együtt. Éppen csak forraljuk fel a tejet, utána vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 20 percet. A tojássárgájákat verjük habosra fehéredésig a kristálycukorral, majd fokozatosan öntsük hozzá a langyos tejet. A vaníliarudat vegyük ki belőle. Állandó keverés mellett forralva sűrítsük be a krémet, végül hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, keverjük el a natúr joghurttal. Müzlivel rétegezve tálaljuk.
Nutellás tekercs
Hozzávalók kb. 8 db nagy tekercshez:
A tésztához:
- 1 tasak porélesztő
- 2,5 dl tej
- 45 dkg liszt
- 7 dkg cukor
- 7 dkg vaj
A töltelékhez:
- Nutella – házi/ bolti
A lekenéshez:
- 1 db tojás
1. Elkészítjük a tésztát: a vajat kicsit megolvasztjuk, a tejet langyosra melegítjük. A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és simára gyúrjuk. Letakarjuk és meleg helyen duplájára kelesztjük.
2. Ha nem Nutellával, hanem a kakaós töltelékkel készítjük, akkor azt is elkészítjük, míg kel a tészta: a vajat megolvasztjuk, hozzáadunk minden egyebet, és jól elkeverjük, majd állni hagyjuk.
3. Ha megkelt a tészta, lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk és kinyújtjuk egy kb. 60 x 40-es téglalappá. A téglalapot hosszában félbevágjuk, az egyik lapot megkenjük az enyhén megolvasztott, jól kenhető Nutellával, majd ráterítjük a másik lapot. Éles késsel kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk, majd lisztezett felületen megsodorjuk a csíkokat és feltekerjük. Fél órán át pihentetjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, lekenjük tojással és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Amerikai palacsinta banánnal és mandulával
Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 2 evőkanál cukor
- 1 db tojás
- 4 dl tej
- 5 dkg vaj
- 1 teáskanál sütőpor
- 2-3 db banán
- maroknyi egész mandula
- 3-4 evőkanál méz
A lisztet a sütőporral elkeverjük. A tojást felhabosítjuk a cukorral, majd felhígítjuk a tejjel és az olvasztott vajjal, ezt követően elkeverjük a sütőporos liszttel. Serpenyőben közepes lángon kisütjük a palacsintákat. Mézzel meglocsolva, banánszeletekkel és mandulával tálaljuk.
Még több reggeli az NLCafén:
- Itt a tökéletes reggeli receptje!
- Megmondjuk, mit reggelizz, hogy egészségesen induljon a napod
- Ha eddig nem reggeliztél, holnaptól fogsz!
