nlc.hu
Gasztro
Ráérős reggelik a téli szünetre

Ráérős reggelik a téli szünetre

Munka és iskola mellett sokszor csak rohanva reggelizünk, de most a téli szünetben jöhetnek a kicsit ráérősebb reggelik is.

Az egészséges reggelik után most legszívesebben minden reggel kedvenc reggelinket, a bagelt ennénk, de vannak a családban édesszájúak is, ezért most az ő kedvükben járva csupa nagyon édes, nagyon finom reggelit hoztunk. 

Müzli házi vaníliás joghurttal

Menő reggelik a téli szünetre

 

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 3 dl natúr joghurt
  • 4 tojássárgája
  • 2,5 dl tej
  • 5 dkg kristálycukor
  • 1 rúd vanília kikapart magjai
  • müzlikeverék ízlés szerint

A vaníliarudat vágjuk hosszában ketté, késsel kapargassuk ki a magokat, adjuk a tejhez a rúddal együtt. Éppen csak forraljuk fel a tejet, utána vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 20 percet. A tojássárgájákat verjük habosra fehéredésig a kristálycukorral, majd fokozatosan öntsük hozzá a langyos tejet. A vaníliarudat vegyük ki belőle. Állandó keverés mellett forralva sűrítsük be a krémet, végül hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, keverjük el a natúr joghurttal. Müzlivel rétegezve tálaljuk.

Nutellás tekercs

Menő reggelik a téli szünetre

Hozzávalók kb. 8 db nagy tekercshez:

A tésztához:

  • 1 tasak porélesztő
  • 2,5 dl tej
  • 45 dkg liszt
  • 7 dkg cukor
  • 7 dkg vaj

A töltelékhez:

  • Nutella – házi/ bolti

A lekenéshez:

  • 1 db tojás

1. Elkészítjük a tésztát: a vajat kicsit megolvasztjuk, a tejet langyosra melegítjük. A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és simára gyúrjuk. Letakarjuk és meleg helyen duplájára kelesztjük.
2. Ha nem Nutellával, hanem a kakaós töltelékkel készítjük, akkor azt is elkészítjük, míg kel a tészta: a vajat megolvasztjuk, hozzáadunk minden egyebet, és jól elkeverjük, majd állni hagyjuk.
3. Ha megkelt a tészta, lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk és kinyújtjuk egy kb. 60 x 40-es téglalappá. A téglalapot hosszában félbevágjuk, az egyik lapot megkenjük az enyhén megolvasztott, jól kenhető Nutellával, majd ráterítjük a másik lapot. Éles késsel kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk, majd lisztezett felületen megsodorjuk a csíkokat és feltekerjük. Fél órán át pihentetjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, lekenjük tojással és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Amerikai palacsinta banánnal és mandulával

Menő reggelik a téli szünetre

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 db tojás
  • 4 dl tej
  • 5 dkg vaj
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2-3 db banán
  • maroknyi egész mandula
  • 3-4 evőkanál méz

A lisztet a sütőporral elkeverjük. A tojást felhabosítjuk a cukorral, majd felhígítjuk a tejjel és az olvasztott vajjal, ezt követően elkeverjük a sütőporos liszttel. Serpenyőben közepes lángon kisütjük a palacsintákat. Mézzel meglocsolva, banánszeletekkel és mandulával tálaljuk.

Még több reggeli az NLCafén:

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top