Mi legyen a vacsora? Lasagnéval töltött paprika!

Az olasz rakott tészta, a lasagne rengetegféleképpen variálható. De nemcsak azon változtathatsz, mit pakolsz bele: a formáján is kedved szerint alakíthatsz! Akár paprikába töltve is kínálhatod, a mennyei ízek így is garantáltak. Íme, a lasagnéval töltött paprika receptje:

Lasagnéval töltött paprika

Hozzávalók:

6-8 adagohoz

• 6-8 kaliforniai paprika
• 1 hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 220 g darált marhahús
• 220 g olasz kolbász
• 1 tk. só
• 1 tk. bors
• 800 g hámozott paradicsom
• 800 g paradicsomszósz
• 425 g ricotta
• 1 csésze reszelt parmezán
• fél csésze friss bazsalikom
• 1 tojás
• 8-10 lap lasagnetészta (megfőzve)
• 2 csésze reszelt mozzarella

Elkészítés:

1. 180 fokra melegítsd elő a sütőt.
2. Vágd le a paprikák sapkáját, és vájd ki a közepüket, távolítsd el a magokat. 20 percre tedd be őket a sütőbe, hogy megpuhuljanak.
3. Hevíts 2 evőkanálnyi olívaolajat egy serpenyőben, és dobd rá a felaprított hagymákat. Addig süsd, amíg meg nem puhulnak.
4. Add a hagymához mindkétféle húst, sózd, borsozd. Süsd egészen addig, amíg barnára nem vált a színük.
5. Ekkor jöhet a paradicsom és a szósz. Forrald fel, majd 5-10 percig főzd, ezután vedd le a tűzről.
6. Egy tálban keverd össze a ricottát, a parmezánt, a bazsalikomot és a tojást.
7. Állítsd össze a paprikákat: mindegyik aljába tégy 2 evőkanálnyit a szószból, ezt kövesse 1 tésztalap, 2 evőkanál a ricottás szószból, majd egy újabb lap – egészen addig folytasd, amíg meg nem telik a paprika.
8. Szórd meg a tetejüket mozzarellával, majd 20-25 percig süsd őket. Tálalás előtt hagyd hűlni 10 percet. Jó étvágyat!

Tasty