Gasztro

Villámgyors desszertek 30 perc alatt

A finom ebéd félig kész, már csak valami édesség kellene, hogy kerek legyen a menü. Jobb napokon ilyenkor még nekiállunk egy komolyabb sütinek is, de ma inkább csak valami gyors édességre szavazunk. Hoztunk is néhány receptet, hogy tudjatok miből válogatni.

Ilyenkor, amikor csak valami gyors édességet szeretnénk készíteni, felejtsük el a tortákat, a pitéket, helyettük most a falatnyi finomságok, egyszerű sütik, villámgyors pohárkrémek között kell keresgélni. 

 

Almás palacsinta

Olimpikonok, ne nézzetek ide: desszertek a világ körül

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 2 dl tej
  • 1 kk. élesztőpor
  • 2 alma
  • 3 ek. cukor
  • csipetnyi só
  • a sütéshez: vaj

A lisztet keverőtálba szitáljuk, közepébe mélyedést csinálunk, ebbe ütjük a tojásokat. A tejben simára keverjük az élesztőt, és apránként ezt is a tésztához adjuk. Sima masszává keverjük, majd 20 percig állni hagyjuk. A meghámozott almák húsát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A cukorral összekeverjük, majd a sóval együtt rögtön a tésztához dolgozzuk. Kis merőkanál segítségével vajban mindkét oldalukat pirosra sütjük (2-3 darabot készíthetünk egyszerre). Melegen cukorral megszórva tálaljuk.

Brigadeiro

Olimpikonok, ne nézzetek ide: desszertek a világ körül

Hozzávalók:

  • 3 tubus sűrített tej (cukrozott)
  • 5-6 ek. cukrozatlan kakaópor,
  • 3 ek. vaj
  • 1 bögre tortadara, csokireszelék

A sűrített tejet a vajjal együtt egy fazékba mérjük, hozzáadjuk a kakaóport, és kis lángon, folyamatos kevergetés mellett kb. 20 percig főzzük. A sűrű krémet hűlni hagyjuk, majd enyhén vajas kézzel kis gombócokat formázunk belőle, meghempergetjük tortadarában, és hűtőben hagyjuk pihenni tálalás előtt.

Retro citromos joghurthab

Villámgyors desszertek 30 perc alatt

Hozzávalók 4-6 kis pohárnyi adaghoz:

  • 2 dl hideg habtejszín
  • 200 g natúr joghurt
  • 1 citrom reszelt héja
  • (1 csomag zselatinfix) – elhagyható
  • 3 ek. méz

A recept a Csak a Puffin blogon folytatódik.

Narancsos-joghurtos pohárkrém 

Villámgyors desszertek 30 perc alatt

Hozzávalók:

  • 2-3 narancs
  • 10 dkg zabpehely
  • 2 dl habtejszín
  • 40 dkg natúr joghurt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3-4 ek. méz
  • 5-6 ek. darált mandula

A hideg habtejszínt kemény habbá verjük, a joghurtot kikeverjük a mézzel és hozzáadjuk a citrom reszelt héját is. Óvatosan összeforgatjuk a joghurtos keveréket a felvert tejszínnel.

A narancsot meghámozzuk, és kifilézzük.

1-2 dl-es poharakat készítünk elő és összeállítjuk a pohárkrémet: A pohár aljába tejszínes-joghurtos krémet kanalazunk, rászórunk egy réteg zabpelyhet, erre narancsgerezdeket helyezünk, majd folytatjuk a rétegezést a pohár tetejéig. A tetejét megszórjuk darált mandulával.

Tipp:
A narancs helyett használhatunk mandarint is!

Diós csavart rudacskák

Villámgyors desszertek 30 perc alatt

Hozzávalók 1 tepsihez:

  • 125 g liszt (+ amennyit felvesz, hogy gyúrható és nyújtható tésztát kapjunk)
  • 1/2 ek. sütőpor
  • 1/2 ek. kristálycukor
  • 25 ml olaj
  • 100 ml tej
  • 1 csipet só

 A recept Levendula lány blogján folytatódik.

Gyors mogyoróvajas csokigolyó

Villámgyors desszertek 30 perc alatt

Hozzávalók kb. 12–15 db-hoz:

  • 10 dkg darált mandula
  • 5 ek. mogyoróvaj (peanut butter)
  • 2-3 ek. juharszirup/méz
  • 2 tk. cukrozatlan kakaópor
  • 5 dkg tejcsokoládé vagy csokicseppek
  • 2 tk. kókuszolaj (elhagyható)
  • kb. 5 dkg sós földimogyoró

1. A tejcsokoládét és a sós földimogyorót felaprítjuk.
2. Összekeverjük a darált mandulát a kakaóporral, a mogyoróvajjal és a juharsziruppal, majd hozzáadjuk a kókuszolajat, a felaprított csokoládét, és összegyúrjuk.
3. Diónyi gombócokat formázunk a masszából és natúran vagy a felaprított mogyoróban megforgatva hűtőbe tesszük.
4. Kapszliba ültetve vagy saslikpálcikára húzva tálaljuk.

Tipp: A darált mandulát helyettesíthetjük darált dióval, kesudióval is.

Gyors túrós süti

Villámgyors desszertek 30 perc alatt

Hozzávalók:

  • 3/4 bögre (fehér finom) liszt
  • bő fél bögre cukor
  • 50 dkg zsíros (tehén) túró
  • 1 nagy doboz (330 g) 20%-os tejföl
  • 6 tojás
  • 1 kocka (10 dkg) puha vaj
  • 1 tasak (12 g) sütőpor

1 bögre = 2,5 dl

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

2. A hozzávalókat csomómentesre leverjük, és már zutty, mehet is egy kisebb, sütőpapírral bélelt tepsibe, majd a sütőbe (nálam 23*28-as).

3. Ezután tűpróbáig sütjük, kiemeljük papírostól a tepsiből, öt perc múlva porcukorral jól meghintjük, és már szeleteljük is. Ki ne hagyjuk forrón, vétek lenne!

A receptet Rupáner-Gallé Margó, a Rupáner-konyha bloggere készítette.

Csokis joghurthab

Villámgyors desszertek 30 perc alatt

Hozzávalók:

  • 8 dkg étcsokoládé
  • 2 dl habtejszín
  • 20 dkg natúr joghurt
  • 2 ek. méz

A csokoládét kockákra törjük, 2 kockát félreteszünk, a többit kis lábasban vízgőz felett vagy alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk. Ha kész, lehúzzuk a tűzhelyről és hűlni hagyjuk. Ha kihűlt, felverjük a habtejszínt. A joghurtot elkeverjük a mézzel, majd hozzáadjuk a felvert tejszínt és az olvasztott csokoládét. Ízlés szerint még adhatunk hozzá mézet, majd poharakba adagoljuk és hűtőbe tesszük. Tálaláskor a félretett 2 kocka csokit lereszeljük, és megszórjuk vele a krémet. 

Fahéjas csokikrém

3 gyors édesség 30 perc alatt

Hozzávalók:

  • 200 g sült sütőtök
  • késhegynyi őrölt fahéj
  • 1 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 4-5 ek. habtejszín

1. Ha van kész sült sütőtök, akkor egyszerűen kikanalazzuk a belsejét, ha nincs, akkor értelemszerűen sütünk. (Feldaraboljuk, a magját kidobjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük. 200 fokon sütjük kb. 40-50 percig és aztán hűlni hagyjuk.)

2. Hozzáadjuk a sütőtök kikanalazott húsához a fahéjat, a kakaóport és pár evőkanál (fel nem vert) habtejszínt. Botmixerrel turmixoljuk. Ha hígabbra szeretnénk, adhatunk még hozzá tejszínt.

Csokis-banános palacsinta

3 gyors édesség 30 perc alatt

Hozzávalók 2 főre:

  • 2 tojás 
  • 250 ml tej (1,5% zsírtartalmú) 
  • 20 g instant kakaópor 
  • só 
  • 150 g teljes kiőrlésű liszt 
  • 1 banán 
  • 30 g kókuszzsír

1. A tojásokat keverjük el a tejjel, a kakaóval és egy csipet sóval. Ezután kanalanként adjuk hozzá a lisztet. Az egészet keverjük gyorsan sima, kissé folyós tésztává.

2. A banánt hámozzuk meg, és vágjuk vékony szeletekre.

3. A kókuszzsír felét forrósítsuk fel egy serpenyőben, öntsük bele a tészta felét, közben kissé emeljük fel és rázogassuk meg a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen elterüljön benne. Terítsük el rajta a banánszeletek felét.

4. A palacsinták mindkét oldalát süssük aranybarnára. Mindkét palacsinta esetében egyformán járjunk el.

Mogyoróvajas tiramisu

Villámgyors desszertek 30 perc alatt

Hozzávalók (6 különböző méretű pohárhoz):

  • 120 g piskóta tallér
  • 1 dl főzött kávé

A sós mogyoróvajas réteghez:

  • 250 g krémsajt (mascarpone)
  • 5 ek. sós mogyoróvaj (peanut butter)
  • 200 ml cukrészhab
  • 4 ek. porcukor

Csokiöntet:

  • 150 ml sűrített tej
  • 100 g étcsokoládé

A recept Marmalade blogján folytatódik.

 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése