Kakaós gofri
Hozzávalók:
- 1 és 2/3 bögre liszt
- 1/2 kiskanál sütőpor
- ¼ bögre keserű kakaópor
- 1,5 dl író vagy tej
- 1 evőkanál barna cukor
- 4 evőkanál olvasztott vaj
- 2 tojás, különválasztva
- 50 g csokoládé (ét vagy tej), felaprítva
1. A tojásokat válasszuk külön, és a fehérjét verjük fel kemény habbá.
2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, a lisztet, a sütőport, a cukrot és a kakaóport.
3. Adjuk hozzá a 2 tojássárgáját, a tejet vagy az írót és az olvasztott vajat. Keverjük össze.
4. Forgassuk bele a tojások felvert habját. Szórjuk bele a feldarabolt csokoládét.
5. Süssük ki a waffelformában. Így önmagában is finom, kevés porcukorral meghintve. De jól illik hozzá a juharszirup vagy valamilyen pikánsabb lekvár.
Tipp: Írót gyorsan készíthetünk házilag is, ha egy bögre tejbe egy kiskanál ecetet, vagy citromlevet elkeverünk és néhány percig állni hagyjuk.