Gasztro

Epres piskótatekercs

Gyerekként legszívesebben minden hétvégén piskótatekercset ettünk volna, de még ma is nagy öröm, ha előkerül egy klasszikus rolád, ami épp úgy készült, ahogy a nagymama is készítette régen.

 

Hozzávalók 10-12 szelethez:

A piskótához:

  • 5 db tojás
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg cukor

A töltelékhez:

  • 3 dl tej
  • 1 csomag (40 g) epres pudingpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 dl habtejszín
  • 15 dkg friss eper

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a cukor felét.

Epres piskótatekercs
 

 

Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs

A tojássárgákat kikeverjük a maradék cukorral, majd óvatosan összeforgatjuk a fehérjehabbal.

Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs

Beleszitáljuk a lisztet, és óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk. 

Epres piskótatekercs

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 170 fokon kb. 20 percig sütjük.

Epres piskótatekercs

Ha kész, még melegen kiemeljük a sütőpapírral együtt a tepsiből, és egy nedves konyharuhára fordítjuk, sütőpapírral felfelé.

Epres piskótatekercs

Óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt, és hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük a konyharuhával. Így hagyjuk teljesen kihűlni.

Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs

A töltelékhez 1 dl tejben elkeverjük a cukrokat és a pudingport, a maradék 2 dl tejet felforraljuk.

Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs

Lehúzzuk a tűzhelyről, és hozzáadjuk a pudingos keveréket, és néhány perc alatt besűrítjük.

Epres piskótatekercs

Ha kész, folpackkal lefedve hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, felverjük a tejszínt, és óvatosan összeforgatjuk az epres pudinggal, majd hozzáadjuk a felkockázott epret.

Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs

A kihűlt piskótát kiterítjük, megkenjük a töltelékkel és feltekerjük. 2-3 órára hűtőbe tesszük. 

Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs
Epres piskótatekercs

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése