Gasztro

Klasszikus kedvenc: így készül a Duna-hullám

A hagyományos nagymamaféle sütik egyik legjobbja a Duna-hullám. A kakaós és a sima piskóta, a meggy és a vaníliakrém egyszerűen tökéletes harmóniát alkot ebben a süteményben.

Duna-hullám

Hozzávalók 20×30 cm-es tepsihez:

  • 25 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 5 db tojás
  • fél dl víz
  • 30 dkg liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 15-20 dkg meggybefőtt – lecsepegtetve

A krémhez:

  • 3 dl tej
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 15 dkg vaj

A tetejére:

  • 10 dkg étcsokoládé

A tojásokat kihabosítjuk a cukorral, hozzákeverjük az olvasztott vajat és a vizet, majd belekeverjük a sütőporral összeforgatott lisztet.

Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám

Kettéosztjuk a tésztát, és az egyik feléhez hozzáadunk 1 evőkanál cukrozatlan kakaóport.

Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám

A fehér tésztát egy sütőpapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe simítjuk, majd rákanalazzuk a barna tésztát és azt is elsimítjuk.

Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám

Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám

Beleszórjuk a meggyet, és 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával teszteljük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám

A krémhez a tejet felforraljuk, hozzákeverjük a cukrokat és a vaníliás pudingport, és ha kicsit besűrűsödött, hűlni hagyjuk. Ha teljesen kihűlt, habosra keverjük a puha vajjal.

Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám

A teljesen kihűlt sütemény tetejére simítjuk a krémet, majd hűtőbe tesszük, és ha megdermedt, akkor vízgőz felett megolvasztott csokoládéval vonjuk be a tetejét. 

Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám
Klasszikus kedvenc:. így készül a Duna hullám

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top