Az élő sertések ára 2016 januárja és december között 20 százalékkal emelkedett, a trend idén is folytatódott, a sertéshús ára már meghaladják az ötéves átlagot. Az ágazatban dolgozók átlagbére is növekedett, illetve az élelmiszerkönyv szigorításai is a húskészítmények drágulását vonja maga után.
A párizsik és a virslik az előírás szerint már legalább 51 százalék húst kell hogy tartalmazzanak, egyes kolbászok és szalámik gyártásánál pedig megtiltották a csontokról mechanikusan lefejtett hús felhasználását. Szakemberek szerint mindez a fogyasztói árak emelkedését vonja maga után.
Annak ellenére, hogy a sertéshús áfáját csökkentették, annak bevezetése óta 25 százalékkal emelkedtek az árak – írja a Világgazdaság.hu.
Drágulnak a legnépszerűbb húskészítmények
