Gyerekbarát hétvégi menü

Hasonlóan a gyereknapi hétvégi menühöz, most is olyan receptekkel készültünk, melyeket ránézésre és kóstolás után is szívesen megesznek majd a gyerekek. Ki tudna ellenállni egy jégkrémformába öntött smoothie-nak, vagy egy jó grillcsirkének, amit aztán még egy kis brownie-val is leöblítünk? A vitaminbombákkal teli hétvégi menü és a hedonista hétvégi menü között valahol félúton egy ilyen is belefér.

Smoothie-jégkrém

Hozzávalók 6 jégkrémhez:

• 2 bögre görög joghurt
• 3 evőkanál méz
• 1 bögre granola
• 500 ml vörösbogyós-turmix (előre elkészítve, vagy készen vásárolva)
• jégkrémforma

Elkészítés:

1. Egy tálban keverd össze a granolát egy evőkanál mézzel.
2. Egy másik tálban keverd össze a joghurtot a maradék 2 evőkanál mézzel.
3. A jégkrémforma tetejébe szórj egy kis granolát. Utána jöhet egy kis görög joghurt, majd smoothie. Ezt ismételd, amíg meg nem telik a forma.
4. 3-4 órára tedd mélyhűtőbe.

Forrás: Popsugar

Fahéjas szilvaleves

Hozzávalók:

• 60 dkg szilva
• 2 ek cukor
• 1 ek keményítő
• 1 db kisebb citrom
• pici darab fahéjrúd
• 8 db szegfűszeg
• 1,2 liter víz
• 1 dl tejszín

1. A szilvát megmossuk, kimagozzuk és feldaraboljuk.

2. A cukrot a vízbe öntjük és egy nagyobb fazékban feltesszük főni.

3. Hozzáadjuk a fahéjat, a szegfűszeget, a citrom héját, és egy pohárka vízben elkeverve a keményítőt.

4. Kb. 5 perc elteltével hozzáadjuk a szilvát, majd 10 perc főzés után kivesszük a fahéjdarabot, a szegfűszeget és a citromhéjakat, és végül hozzáadjuk a tejszínt, elkeverjük és hűlni hagyjuk.

Sült csirke zöldségekkel

Hozzávalók:

• 1 egész csirke belsőségek nélkül (kb. 1,5 kg)
• 
10 dkg vaj
• 
1 tk. só
frissen őrölt bors

• 1 kisebb fej vöröshagyma

• 1 citrom
• 5-6 sárgarépa

• 40 dkg zöldborsó
• 
1-2 édesburgonya
• 2 fej fokhagyma
• 
3 fej lila hagyma

A csirkét alaposan megmossuk, és papírtörlővel megszárítgatjuk. A vöröshagymát meghámozzuk, félbevágjuk, és a szintén félbevágott citrommal együtt a csirke belsejébe tömjük. A vajat megolvasztjuk, elkeverjük benne a sót és a borsot, majd alaposan bekenjük, bemasszírozzuk vele a csirkét (minden oldalát). Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (légkeverésen, ha van) és egy mélyebb sütőtálba helyezzük a csirkét. Sütőbe toljuk 80-90 percre úgy, hogy a melle legyen lefelé.

Félidőben óvatosan megfordítjuk a csirkét, hogy a melle legyen felül. Közben – amikor már beraktuk a csirkét a sütőbe – előkészítjük a zöldséget, meghámozzuk és feldaraboljuk: a fokhagymát gerezdekre, a sárgarépát csíkokra, a lila hagymát negyedekre, az édesburgonyát felkarikázzuk. Kb. akkor, amikor a csirkét megfordítjuk, egy nagy tepsibe beleszórjuk a zöldségeket: egyik felébe a répát és a borsót, másik felébe az édesburgonyát, a lila hagymát és a fokhagymagerezdeket. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és ezt is betesszük a sütőbe. Egyszer-kétszer kicsit átforgatjuk, majd a csirkével egy időben kivesszük a sütőből.

Márványos brownie

Hozzávalók:

• 100 g liszt
• 200 g cukor
• 2 tojás
• 125 g vaj
• 125 g étcsokoládé
• 1 mk. sütőpor
• 2 ek. kakaópor
• 1 fej cékla

A tetejére:

• 125 g krémsajt
• 2-3 kanál porcukor

Vajazzunk ki egy kisebb tepsit (kb. 22 x 22 cm-est), és az aljára fektessünk sütőpapírt. 
Tegyük az étcsokoládét és a margarint egy hőálló tálba, és gőz fölött olvasszuk fel. Egy nagy tálban keverjük simára a tojásokat és a cukrot, adjuk hozzá a kakaóport és a már langyosra hűlt megolvasztott vajas csokoládét. Állítsuk össze egynemű masszává, szitáljuk bele a sütőporral elkavart lisztet. Adjuk hozzá a lereszelt céklát, és forgassuk össze, majd öntsük a keveréket a tepsibe.
Kanalazzuk a tetejére a krémsajtot, késsel csíkozzuk, márványosítsuk a tetejét. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süssük készre. Az első 5 percben magasabb hőfokon süssük, aztán csökkentsük a hőmérsékletet 160-170 fokra.

Pizzás csiga

Hozzávalók: 

• csipetnyi cukor
• 2+3 ek. olívaolaj
• 165 ml meleg víz
• 15 g élesztő
• 300 g búzaliszt

Hozzávalók a töltelékhez:

• só, őrölt fekete bors
• 3 ek. extra szűz olívaolaj
• egy kis csokor bazsalikom
• 1 tk. szárított oregánó
• 200 g passzírozott paradicsom
• 200 g mozzarella