Ki ne emlékezne Bridget Jones híres, kék spárgalevesére? Míg Bridget egy óriási bakinak köszönhette a leves kék színét, addig tokiói Kipposhi étterem tulajdonosa szánt szándékkel készített tengerkék levest. Mr. Kozuimi elárulta, a csirkés ramen levest a Hawaii partjainál kéklő óceán ihlette.
Azt hinnénk, egy kék színű étel nem lehet túl étvágygerjesztő, Mr. Kozuimi leveséért mégis sorban állnak a kíváncsi vendégek, a különleges étel pedig az Instagramot is elárasztotta. Ebben az is közrejátszik, hogy a leves nem valami mű ételszínezéknek köszönheti egyedi színét, hanem egy természetes pigmentnek, a pycocianinnak, mely a spirulina algából nyerhető ki, és Japánban gyakran használják édességek színezésére.
