A főzés során keményítő távozik a tésztából, ettől lesz ködösen fehér a víz színe. A legtöbben automatikusan szűrjük ebből a „folyékony aranynak” is nevezett vízből a tésztát, ám az igazán hozzáértők szerint ez nagy tévedés! Ugyanis ha egy kis folyadékot rajta hagyunk a tésztán, a vízből kinyert keményítő képes amúgy egymást taszító anyagokat, például az olajat és a vizet is egyben tartani.
Tehát nemcsak jobb íze lehet ettől a szósszal tálalt tésztának, hanem esztétikailag is jobban fog kinézni, ugyanis a keményítő hatására a szósz egyben marad, nem lesz vizes, és nem csúszik a tányér szélére.
(Forrás: Huffingtonpost)
Csillagjegyek, akik megérzik a bajt
A Vígszínház több népszerű darabját nem láthatják már többé a nézők
Házasság első látásra: Kornélia elköltözött Jánostól, a férfi pedig csupán egy bugyit kért tőle távozáskor
Ez a 6 kozmetikum pénzkidobás a szakemberek szerint
Ezek a csillagjegyek igénylik az egyedüllétet
Egyre jobban aggódik a világ, Vilmos herceg is elkezdte lemondani a találkozóit
Merjek segíteni az utcán egy bajba jutott emberen?
