Tavaszi hangulat a tányérodon: görög joghurtos csirkesalátával töltött paprika

Érezted már, hogy mókuskerékbe ragadtál az ebédelési szokásaidat illetően? Ha unod, hogy mindig ugyanaz a lemez, készítsd el a szuper színes és ízletes fogást, amely ráadásul pont olyan vidám, mint a tavasz: egy könnyű, joghurtos csirkesalátával töltött paprika. Bónusz, hogy a maradékot egész héten tárolhatod a hűtőben.

Görög joghurtos csirkesalátával töltött paprika

Hozzávalók (6 adaghoz):

• 2/3 csésze görög joghurt
• 2 ek. rizsecet
• 1/3 csésze petrezselyem
• 4 szár zeller
• 1 marék koktélparadicsom
• 3 kaliforniai paprika
• 2 ek. dijoni mustár
• só,bors
• hagyma, uborka
• egy grillcsirke 

Elkészítés:

1. Először a görög joghurtot, a rizsecetet, és a mustárt keverd össze. Add hozzá a petrezselymet, sózd, borsozd.
2. A csirkét vágd fel kockákra, a paradicsomokat negyedekbe. Aprítsd fel a zellert, az uborkát és a hagymát is, majd mindent keverj a joghurtba.
3. A tölteléket adagold a félbe vágott, kimagozott paprikákba. Díszítsd a megmaradt hagymával, petrezselyemmel.

purewow