Készíts igazi spanyol tortillát!

Ami nálunk a rakott krumpli, az a spanyoloknál a tortilla. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el a legegyszerűbben, vegetáriánus változatban.

Spanyol tortilla

Hozzávalók (6-8 adaghoz):

• 6 közepes burgonya
• 1 hagyma
• 2 és fél ek. olívaolaj
• 1 tk. fokhagymapor
• 1 tk. só
• 1/4 tk. bors
• 12 nagy tojás
• 1 csésze tejföl
• 1 csésze tej
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek. apróra vágott snidling

Elkészítés:

1. A sütőt 190 fokra melegítsd elő. Vékonyan kend meg olajjal a tepsit, amiben sütni fogod a tortillát.
2. A vékonyra szeletelt krumplit, a hagymát, az olajat, a fokhagymaport, a só felét és a borsot egy nagy tálban keverd össze. Helyezd a tepsibe és süsd puhára, kb. 20 perc alatt.
3. Verd fel a tojásokat, keverd hozzájuk a tejfölt, a tejet, a fokhagymát és a maradék sót. Öntsd a krumplira, majd az egészet tedd vissza a sütőbe 35 percre. Tálald snidlinggel vagy petrezselyemmel. 

thekitchn