2018. Október 02.

Sütés nélküli avokádós csodatorta nem csak vegánoknak

Attól, hogy beköszöntött az ősz, még nem kell lemondanunk a friss és üde desszertekről. Most pont egy ilyen következik, melyben az avokádó játssza a főszerepet.

Gyöngy Orsi

A nyár véget ért, és vele együtt sok friss, könnyű gyümölcsöt is búcsúztatunk. Aki még nem áll készen a nehezebb, dekadens őszi-téli desszertekre, az most figyeljen, mert mutatunk egy olyan üde édességet, amit egész évben készíthetünk. Sütés nélkül, mindenmentesen, avokádóból. Íme:

Sütés nélküli avokádótorta

Hozzávalók:

1 lime
2 érett avokádó
40 ml agavészirup
5 ek. kókuszolaj
140 g magozott, aszalt datolya
70 g mandula

Elkészítés:

Aprítógépben daráljuk minél finomabb állagúra a datolyát és a mandulát. Keverjünk hozzá a folyékonyra olvadt kókuszolajból 3 evőkanálnyit. Ez lesz a tésztánk, amit oszlassunk el egy kerek, sütőpapírral borított tortaforma aljában. Tegyük 1 órára pihenni a hűtőbe.
Reszeljük le a lime héját, tegyük félre.
A pürésre nyomkodott avokádó húsát keverjük össze a lime levével, az agavésziruppal és a maradék, 2 evőkanál kókuszolajjal. Adjuk hozzá a lime héjának felét is, majd kenjük a torta alapjára. Tegyük 30 percre a mélyhűtőbe.
Tálalás előtt a hűtőben tároljuk a tortát, tálaláskor pedig szórjuk meg a lime maradék héjával, és díszítsük tovább ízlés szerint.

elle