Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

Engedélyezem Nem kérem
Gasztro

A harmadik Michelin-csillagra gyúr a magyar étterem

Jelenleg 6 étterem működik Budapesten, amelynek egy vagy két Michelin-csillaga van. Hamarosan már 3 Michelin-csillagos magyar éttermünk is lehet.

Az Onyx étteremnek már 2 Michelin-csillaga is van, de most úgy tűnik, nem akarnak itt megállni, s már javában gyúrnak a harmadikra – írja a portfolio.hu.

Fekete Marcell, a Gerbeaud (hozzájuk tartozik az Onyx is) F&B (food and beverage) igazgatója szerint olyannyira meghatározza a minősítés a munkájukat, hogy a jelenlegi kitűzött céljuk a 3 Michelin-csillag. Ennek megszerzésén már elkezdtek strukturáltan dolgozni a háttérben, de még idő kell, hogy kiforrja magát.

Desszert készül az Onyx étterem konyháján, Fotó: MTI Fotó: Beliczay László

A fejlesztések része lesz az is, hogy felújítják az Onyxot. Az étterem tervezett új belső megjelenése az emberekhez sokkal közelebb hozott séfkaraktert és letisztult konyhafilozófiát fog tükrözni.

Kiemelt kép: MTI Fotó: Beliczay László 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top