Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

Engedélyezem Nem kérem
Gasztro

Valószínűleg egész életedben rosszul törted fel a tojást

Egy New Yorki-i főszakács elárulta, hogy nem feltétlenül az a legjobb módszer, ha éles felületekhez ütjük a tojásokat.

A legtöbb ember azt gondolja, hogy úgy a legegyszerűbb feltörni a tojást, ha egy éles szélű felülethez üti. Ez a bevett módszer az oka azonban annak, hogy héjdarabokat találunk a rántottában, vagy szétfolyik a sárgája tükörtojás készítésekor.

Nick Korbee, az Egg Shop NYC főszakácsa szerint a módszer előnye, hogy gyors, viszont ha nem szeretnénk héjakkal találkozni az ételünkben, vagy egyben szeretnénk tartani a sárgáját, jobban járunk, ha sík felülethez ütjük a tojást, mondjuk a konyhabútor munkalapjához.

A séf azt javasolja azoknak, akik továbbra is a hagyományos módszert követnék, hogy legyen kéznél egy szűrő, amivel felfogják a héjdarabokat, bár ez egy újabb konyhai eszköz, amit el kell majd mosogatni sütés után.

(via)

Kiemelt kép: illusztráció, Freepik

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top