A citromot azért is szeretjük, mert bármelyik évszakban könnyen hozzá lehet jutni a boltokban, és garantáltan különleges süti készíthető, ha a citrom a fő összetevője. Hoztunk most három olyan citromos sütit, amiért az egész család rajongani fog.

Egyszerű és gyors citromos

Olyan egyszerű ez a citromos süti, hogy akár egy sűrű munkanap után is lesz még rá energiád, és mire elkészül a vacsora, kisül az isteni sütemény is.

Hozzávalók:

• 1 bögre cukor
• ½ bögre olvasztott vaj
• 2 tojás
• 2 teáskanál vaníliaaroma
• 1,5 bögre liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• ¾ bögre tej
• 1 evőkanál citromhéj
• 1 evőkanál citromlé

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra, kibélelünk egy kb. 22 centiméteres négyzet alakú tepsit sütőpapírral. A vajat és a cukrot habosra verjük a mixerrel, majd hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliát. Egy másik tálban összekeverjük az átszitált lisztet és a sütőport, majd mindezt elkeverjük a vajas, tojásos cukorral. Egyenletesen eloszlatjuk a tepsiben és betoljuk a sütőbe 35 percre.

Citromos pite sütés nélkül

Imádjuk, ha még a sütőt sem kell bekapcsolni, és csodálatos citromos sütink lesz mindössze hat hozzávalóból, 20 perc munkával.

Hozzávalók:

• 60 gramm bögre vaj
• 160 gramm darált keksz vagy morzsolt zabkeksz
• 400 gramm cukrozott sűrített tej
• 225 gramm mascarpone
• 180 ml habtejszín
• 120 ml frissen facsart citromlé

Elkészítése:

Egy szétnyitható tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. Az olvasztott vajat alaposan elkeverjük a darált/morzsásra tört keksszel, majd ezt az elegyet nyomkodjuk a sütőforma aljára, és betesszük a hűtőbe, amíg elkészítjük a citromos krémet. A mixerrel habosra verjük a mascarponét a sűrített tejjel és a habtejszínnel, majd hozzáadjuk a citromlevet, miközben alacsony fokozaton keverjük tovább. Végül a tésztára kanalazzuk a citromos krémet és minimum hat órát pihentetjük a hűtőben.

Mákos citromkuglóf

A citrom és a mák tökéletes páros, és most, hogy közeledik a húsvét, előkerülhet nyugodtan a kuglófforma is.

Hozzávalók:

• 3 bögre liszt
• ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• ¼ bögre darált mák
• 1 bögre író
• 3 evőkanál citromhéj
• 2 evőkanál friss citromlé
• 1 bögre lágy vaj
• 2 bögre cukor
• 3 tojás

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 160 fokra. Egy tálban összekeverjük a sütőport, lisztet, sót és a mákot. Egy másik tálban habosra verjük a mixerrel a vajat és a cukrot, majd hozzáadjuk a tojásokat is egyesével. A legvégén mehet bele a lisztes keverék, az író, a citromlé és a citrom héja, majd alacsony fokozaton alaposan simára keverjük a tésztát. A kuglófformába öntjük a kész keveréket, és betoljuk a sütőbe 65-75 percre – akkor van kész, ha szép aranybarnára sült a citromos süti teteje.

Kiemelt kép: Unsplash; Receptek forrása: 1, 2, 3

Mi lesz vacsorára?

• A dietetikus szerint ezeket kellene enni vacsorára
• 12 isteni gyors vacsora
• Gyors vacsora: mediterrán egytálétel