A szőlő mellett az ősz egyik legzseniálisabb gyümölcse a szilva. Ha te is osztod a véleményünket, készítsd el ezeket a desszerteket!

Puha kevert süti szilvával

Ha egy igazán egyszerű, jóformán nulla konyhai tudást igénylő, a szilvás piténél is egyszerűbb, de hasonlóan finom édességet keresel, ami pillanatok alatt kész, jó helyen jársz!

Hozzávalók:

• 50 dkg szilva
• 10 dkg barna liszt
• 20 dkg fehér liszt
• 15 dkg vaj
• 16 dkg nyírfacukor vagy barna cukor
• 4 db tojás
• 1 késhegynyi vanília
• 2 mokkáskanál fahéj
• 1 dl tej
• 1 élesztő
• cukor az élesztő felfuttatásához

Elkészítés:

1. Fogj egy mély tálat, üsd bele a tojásokat, add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd keverd habosra. Ez után jöhet bele a szoba-hőmérsékletű vaj, a vanília és a fahéj. Az élesztőt futtasd fel langyos cukros tejben, add hozzá az egészhez, és miközben kevered, adagold hozzá a lisztet is.
2. Ha alaposan elverted a tésztát, öntsd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, a szilvákat mosd meg, vágd ketté, magozd ki őket, és szórd bele a tésztába. Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül fél óra alatt készre sül a sütid.

Csokoládés-szilvás muffin

Ez a szilvás muffin a mennyei szilvás sütik koronázatlan királynője. Érdemes belőle nagyobb adagot készítened, mert gyorsan el fog fogyni.

Hozzávalók:

• 30 dkg szilva
• 30 dkg liszt
• 10 dkg barna cukor
• 1 dl görög joghurt
• 1 dl tej
• 2 db tojás
• 1 dl olaj
• 1 mokkáskanál fahéj
• 2 sor étcsokoládé
• 1 késhegynyi vanília
• 1 csomag sütőpor

Elkészítés:

1. Egy tálban keverd habosra a tojásokat, a cukrot és a vaníliát. Utána add hozzá a joghurtot, a tejet, és dolgozd simára. Egy másikba szitáld át a lisztet, add hozzá a sütőport, a fahéjat és az apróra vágott étcsokit, majd dobd bele a tésztába, miközben folyamatosan kevergeted.
2. Béleld ki a muffinformákat sütőpapírral, kanalazd bele a tésztát, de arra ügyelj, hogy ne töltsd színültig a formákat! 2 ujjnyi hely maradjon mindegyikben. Mosd meg a szilvákat, negyedeld fel őket, majd szórj a gyümölcsökből a muffinformákba. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc kell ahhoz, hogy kész legyenek a muffinok. Mielőtt kivennéd őket, végezz tűpróbát: ha nem ragacsos a tű, akkor bátran kiveheted hűlni a sütiket.

Szilvás pohárkrém

Szilvával tortát, kalácsot is készíthetsz, és persze, isteni pohárkrémet is. A pohárkrémek igazi mentőövek, ha gyorsan ennél valami krémes finomságot. Millió módon variálhatod, most, ősszel szerintünk szilvával az igazi.

Hozzávalók:

• 20 dkg szilva
• 15 dkg édes teljes kiőrlésű keksz
• 20 dkg mascarpone
• 1 dl főzőtejszín
• 2 dl tej
• 2 dl habtejszín
• 5 evőkanál stevia
• ½ csomag vaníliás pudingpor
• 1 mokkáskanál fahéj
• ½ mokkáskanál őrölt szegfűszeg

Elkészítés:

1. Első lépésként tisztítsd meg a szilvákat, válaszd ketté, és magozd ki őket. Keverd el a cukrot, a szegfűszeget és a fahéjat, majd szórd meg vele a szilvákat, és hagyd 10 percet pihenni. Közben főzd meg a pudingot a tejben és a tejszínben, aztán add hozzá a fahéjas szilvát, és főzd újraforrásig, végül hagyd kihűlni egy kicsit.
2. A mascarponét keverd el 2 evőkanál cukorral, verd fel a habtejszínt, és keverd hozzá a mascarponéhoz. A kekszeket törd össze, fogj nagyobb méretű kelyheket, poharakat, és jöhet a rétegezés: alulra mehet a mascarponés krém, majd a keksz és végül a szilvás mártás – a sort még egyszer ismételd meg. Tedd hűtőbe fél órára, és már kanalazhatod is az ősz egyik legfinomabb pohárkrémjét!

Még több recept!

• Főzz gyors ebédet csirkéből és sertésből!
• 15 gyors vacsora – hogy 3 hétig ne legyen gondod a vacsira
• Krémes póréhagymaleves: gyors és finom vacsora