Franciaországban hiány alakult ki dijoni mustárból, és ez hamarosan világméretű problémává nőhet, írja a Guardianre hivatkozva a Haszon. Annak, hogy a mustárból hiánycikk lett, annak részben a klímaváltozás az oka, állítják a szakértők.
“A burgundi régióban a tavalyi év első hónapjaiban nagyon sok csapadék hullott, illetve nagyon hideg volt 2021 áprilisának elején három napig. Ezért a várt termésnek csupán a 48 százalékát takarítottuk be” – nyilatkozta Luc Vandermaesen, a Reine de Dijon cégcsoport vezérigazgatója. Sajnos a világ második legnagyobb mustártermelő országában, Kanadában sem sokkal jobb a helyzet, ott a tavaly júliusi hőség okozott károkat a termésben.
Fotó: Getty Images
Mint több élelmiszer és alapanyag esetében, az orosz-ukrán háború is megtette a hatását, Vandermaesen elmondta, a konfliktus hátráltatta a vetőmagellátást, mivel Ukrajna és Oroszország a magok legnagyobb exportőrei, és az ellátási lánc megszakadása további, kiugró költségnövekedéshez vezetett.