A probléma a kenyérformában sütött tészták esetében a leggyakoribb. Ezek a sütemények, gyors kevert kenyerek és piskóták hajlamosak megrepedni a sülés folyamata alatt. A növekvő térfogat és az elpárolgó nedvesség is okozza ezt.
(Fotó: Getty Images/Fotografía de eLuVe)
Mit tehetünk?
Miután beleöntöttük a kikevert masszát a sütőformába, kenjük be olvasztott vajjal egy vajazó kést, és húzzuk végig a sütemény közepén, egy egyenes vonalban.
Mivel előre kijelöljük, szinte perforáljuk a tésztát, amikor elkezd megrepedni, nem véletlenszerűen teszi majd ezt, hanem az előre kijelölt vonalon – szúrta ki a Nosalty a trükköt.
