2023. November 07.
Egy pizza vagy steak esetében nem is kérdés, hogy minél előbb kerül tányérra a frissen sült étel, annál magasabb az élvezeti értéke. Vannak azonban olyan fogások, amiknek kifejezetten jól áll egy kis pihentetés. Egyes ételek másnap, sőt vannak olyan sütemények, amelyek a készítés után három-négy nappal nyerik el a legjobb állagukat, és az ízeik is ekkorra érnek össze igazán.
Mindennek tudományos magyarázata is van. Az Australia’s Best Recipes magazin a Harvard School of Public Health cikkére hivatkozva arról ír, hogy a másnapos ételek molekuláris szerkezete megváltozik a pihentetés hatására. A tanulmány szerint a fehérjék tovább bomlanak az étel felmelegítésekor, így olyan új ízek keletkeznek, amelyek a friss ételben még nem voltak jelen. A legtöbb ételnek persze nem tesz jót a melegítés, ezért összegyűjtöttük a másnapra-harmadnapra beérő finomságokat.
Galériánkban 22 étel következik, amit érdemes előre lefőzni, másnap csak még finomabb lesz!
galéria
Megnézem
Összes kép (22)
galéria
Felmelegítve nem csak a töltött káposzta jó! 22 étel, ami másnap még finomabb
1/30
Házias húsleves
A húsleves ízének mélységet ad, ha nem azonnal merünk belőle. Viszont vigyázzunk, 2-3 napnál tovább ne tároljuk hűtőben! / Fotó: Rosanics Petra, Nosalty Ételfotó
Fotó megosztása:
2/30
Gulyásleves
Még az állaga is megváltozik, kellemesen besűrűsödik a gulyásleves másnapra. / Fotó: annavaczi, Getty Images
Fotó megosztása:
3/30
Babgulyás
Nem csak a gulyás, mindenféle sűrű leves, ragulevesek, babgulyás is igazi „másnapos" leves / Fotó: rlat, Getty Images
Fotó megosztása:
5/30
Franciasaláta
Egy fél nap a hűtőben, és összeérnek az ízek a franciasalátában. / Fotó: Santiago Urquijo, Getty Images
Fotó megosztása:
6/30
Lasagne
A lasagne egy új szintre lép, ha hagyunk neki egy kis időd. A mártás beleivódik a tésztalapokba, és a húsos ragu is ízesebb lesz. Érdemes egy jó nagy tepsivel sütni! / Fotó: Creativ Studio Heinemann, Getty Images
Fotó megosztása:
7/30
Virslis lecsó
A paprika jól beszívja a paradicsomos, hagymás szaftot egy nap alatt. / Fotó: doram, Getty Images
Fotó megosztása:
9/30
Chilis bab
A chilis babot kötelező egy nappal előre megfőzni! / Fotó: DNY59, Getty Images
Fotó megosztása:
10/30
Töltött káposzta
A töltött káposzta felmelegítve az igazi. 😉 / Fotó: Aniko Hobel, Getty Images
Fotó megosztása:
11/30
Sonkás-sajtos quiche
A pizza csakis frissen, de a sós quiche-ek íze is összeérik: a tojásos-tejszínes francia pite több napig remek harapnivaló. / Fotó: StockSolutions, Getty Images
Fotó megosztása:
13/30
Hagyományos rakott krumpli
Hagyományos rakott krumpli / Fotó: Profimedia
Fotó megosztása:
14/30
Disznótoros rakott káposzta
Nem csak a krumpli, minden rakottas ízének jót tesz, ha összeérnek a rétegei. Disznótoros rakott káposzta. / Fotó: Kiki, Nosalty Ételfotó
Fotó megosztása:
15/30
Marhapörkölt
Minden bográcsban, fazékban főtt pörköltfélének jót tesz legalább fél nap pihenő. Még a zöldségpörköltöknek is! / Fotó: Aniko Hobel, Getty Images
Fotó megosztása:
17/30
Bolognai ragu tagliatellével
Csakis a bolognai ragu jobb másnap, a tészta frissen főzve finom! / Fotó: Wirestock, Getty Images
Fotó megosztása:
18/30
Indiai curryk /
Indiai curryk / Fotó: DigiPub, Getty Images
Fotó megosztása:
19/30
Pogácsa
Naná, hogy a pogácsa párnaposan a legjobb! / Fotó: Emanuel David / 500px, Getty Images
Fotó megosztása:
21/30
Retró almás pite
A pitéknek minden formájukban jól áll egy kis öregség. / Fotó: Réthly Dávid, Nosalty Ételfotó
Fotó megosztása:
22/30
Lekváros linzerek
Ha kihűlt, zárt dobozba tesszük a linzereket, hogy puhára érjenek. / Fotó: Anjelika Gretskaia, Getty Images
Fotó megosztása:
23/30
Házilag sütött kekszek
Sőt, minden keksznek hagyjunk pihenési időt fogyasztás előtt. / Fotó: Angela Kotsell , Getty Images
Fotó megosztása:
25/30
Répatorta
A répatorta szottyosan az igazi! / Fotó: Kriangkrai Thitimakorn, Getty Images
Fotó megosztása:
26/30
Kekszszalámi és datolyagolyók
Az aszalt gyümölcsök, magvak és télies fűszerek találkozása a kekszszalámiban és datolyagolyókban. Hagyjunk időt nekik! / Fotó: jchizhe, Getty Images
Fotó megosztása:
27/30
Házilag sütött zserbó
A legjobb zserbó rétegei kicsit elmosódnak, ahogy összeér a lekvár a tésztával. / Fotó: Jana Milin, Getty Images
Fotó megosztása:
29/30
Diós bejgli
Friss bejglit nem eszünk. Ugye?! 🙂 / Fotó: topschool, Getty Images
Fotó megosztása:
Kapcsolódó cikkek
Fotó megosztása:
Tetszett a cikk?
Ajánlom
Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.
