2024. Április 10.
Sok szó esett mostanában Petőfi koráról, de nem gasztroszempontból. A mai kulináris sokszínűségben érdekes belegondolni, hogy mit ehetett, ihatott anno a márciusi ifjúság? Miben hozott újdonságot a nyelvújítás, majd a reformkor a magyar asztalokon?
Ma, amikor egyfajta sikk a gasztroérdeklődés, érdekes belegondolnni, hogy viszonyulhattak ehhez a témához 200 évvel ezelőtt? Enni mindig evett az ember, a közös asztal pedig összehoz. 12 kérdés következik, ami egy kicsit közelebb hoz a kor étkezési kultúrájához.
Kattints a kvízünkre!
Petőfi ehetett már gulyást? Mennyit tudsz a reformkor gasztronómiájáról?
Irány az 1800-as évek első fele!
1. Mit jelentett az étnök szó a nyelvújítás előtt?
Szakács
Pincér
Éttermi vendég
2. A reformkorban a bors már használatban volt Magyarországon?
Igen, népszerű fűszer volt.
Csak a század második felében terjedt el a használata a magyar konyhában.
Elenyésző volt a jelentősége.
3. Jókai hogyan fogyasztotta valójában a bablevest?
Teljesen máshogy, mint a mai Jókai-bableves. Ecetesen, híg lével.
Pontosan úgy, mint a mai Jókai-bablevest.
Füstölt malackörömmel, de tejföl nélkül.
4. Kitől idézünk? Szeretőmet, a franciákat, a túrós tésztát és a rónaságot fülem hallatára ne gyalázza senki.
Kisfaludy Károly
Arany János
Petőfi Sándor
5. Melyik nagy költőnk találta ki a fröccs szót a német Spritzer magyarításaként?
Fáy András
Vörösmarty Mihály
Petőfi Sándor
6. A reformkor mely vendéglátóhelyek felvirágzását hozta Budapesten?
Csárdák
Úri szalonok
Kávéházak
7. Honnan ered a pásztoróra kifejezés?
A városi szalonokban ez egy álcázó szó volt a szeretők együtt töltött idejére, mintha csak a faluról érkező élelmiszert vennék át.
A hírhedt Pásztor Fogadóban találkoztak a szeretők Pest külvárosban, innen ered a kifejezés.
A pásztorok akár napokig kint voltak a nyáj mellett. Az ottlétük alatt a nekik ételt-italt hozó kedvesükkel eltöltött intim együttlétet jelenti.
8. Mit jelentett a nyelvújítás előtti pepecsmives mester kifejezés?
Kávéházi kávéfőző mestert.
Cukrászt.
Szakácsot.
9. Petőfi ehetett már gulyást?
Nem, ekkor még nem született meg az első gulyás recept.
Igen, de nem szerette.
Annyira szerette, hogy olykor még reggelire is ezt kérte.
10. A korszak nagyjai közül ki rajongott legjobban a gasztronómiáért?
Kossuth Lajos
Jókai Mór
Arany János
11. Mely étel nem volt még ismert a reformkorban?
Savanyú vetrece
Sült békacomb
Lecsó
Gulyás
12. Miről írta a nagy költő: Fölfelé megy a borban a gyöngy?
Pezsgő
Borvíz
Fröccs
13. Mit ivott Petőfi rendszeresen, naponta sokszor?
Kéntartalmú gyógyvizet
Kávét
Bort
1
/
13
kérdés
Tetszett a cikk?
Ajánlom
még több cikk
Megszólalt magánéletéről a Házasság első látásra Petije: „Harciaskodik, de szerintem ez a belső szorongásából fakad”
Sváby András kamerák előtt jelentette ki: „Ez megalázó, ezt nem csináljuk!”
Sarka Kata egy méregdrága Birkin táskával pózolt
Tilos vasárnap füvet nyírni ezeken a településeken
Újra rátalált a szerelem Gyenesei Leilára, ismert ember a műsorvezető új párja
Ki nem állhatják a poloskák ezt az illóolajat
Csillagjegyek, akiknek nem lesz könnyű a május
Csillagjegyek, akik nem nagyon szeretnek dolgozni
Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.