Valójában igen sok zöldség megítélése kétséges, ha a nyers fogyasztásukról van szó, de minden felmerülő gyanúnak nem biztos, hogy érdemes teret adni. Riogatni sem szeretnénk továbbá, hiszen nem mérgező növényekről, hanem élelmiszerekről van szó. Gyakran csak nehéz vagy egyáltalán nem lehet megemészteni bizonyos növényi alapanyagokat nyersen, ezért emésztési gondokat, puffadást, rossz közérzetet okoznak. Egyes nyers gyökerek, szárak, levelek továbbá hőkezelés nélkül bizonyos emberre ártalmas kórokozóknak nyújtanak otthont, amiről szintén,
Nézzük tehát, melyek azok a zöldségek, amelyeket kifejezetten ajánlott párolni, főzni vagy sütni, egyszóval hőkezelésnek alávetni fogyasztás előtt.
Kattints a galériára!
12 fotó
