Megnevezték azt az ételt, amely gyorsabban öl, mint a cukor vagy a zsíros hús.
A nagymértékben feldolgozott élelmiszerek szívbetegségeket, cukorbetegséget, elhízást, gyomor-, és bélrendszeri betegségeket és depressziót idéznek elő. Ezek közé tartoznak a gabonafélék, a tej alapú édes desszertek, valamint a feldolgozott húsok.
Ezekre az eredményekre jutottak a kutatók, miután kielemezték több mint 110 ezer amerikai felnőtt – elmúlt 30 évi – egészségi állapotát. Kiderült, a korai halálozás kockázata 4 százalékkal magasabb volt azoknál, akik kolbászt és egyéb feldolgozott húskészítményt ettek.
A teljes kiőrlésű gabonafélék és a kenyerek is erősen feldolgozott élelmiszereknek számítanak, de emellett számos jótékony tápanyagot tartalmaznak – jegyezték meg a kutatók.
A feldolgozott hús amúgy készülhet füstöléssel, konzerválással, sózással vagy tartósítószerek hozzáadásával, de feldolgozott húsnak minősülnek a konzerv húskészítmények is.
(via)
Kiemelt fotó: illusztráció, iStock
