Az édesítőszereket a cukor egészségesebb alternatívájaként használjuk – az alacsony kalóriaérték és a vércukorszintre gyakorolt kedvező hatás miatt. Új kutatások szerint azonban ezek az anyagok hosszú távon árthatnak az agynak – írja a Wellandfit.
Az olyan mesterséges édesítőszereket
mint az aszpartám, szacharin, aceszulfám-K –, illetve bizonyos cukoralkoholokat – például eritritet, szorbitot és xilitet – sokáig ártalmatlannak tartották.
Egy új, több mint 12 ezer brazil középkorú személy nyolc éves követésén alapuló tanulmány szerint azonban ezen édesítőszer fajták használata statisztikailag összefügg a kognitív képességek hanyatlásával, különösen a szóbeli kifejezőkészségével. Leginkább azoknál jelentkezett a probléma, akik cukorbetegek, valamint azoknál, akik még nem érték el a hatvan éves kort – a hatvan felettiek esetében nem volt szignifikáns kapcsolat.
A jelenséget okozhatja a bél-agyi tengely zavara,
az idegrendszeri gyulladás de akár a neurodegeneratív folyamatok fokozódása is. Bizonyos anyagok például megváltoztathatják a bél mikrobiomját, míg mások hatással lehetnek a vér-agy gát integritására, ami normál működés mellett is kritikus a pontos idegi jelátvitelhez.
Fontos ugyanakkor, hogy az állatkísérletekben használt dózisok jóval meghaladták az emberi, mindennapi élelmiszerekre jellemzőket és az
emberi vizsgálatok inkább korrelációt mutattak,
mint konkrét ok-okozatot. Ennek ellenére az eredmények arra figyelmeztetnek: azoknak, akik rendszeresen használnak édesítőszereket, érdemes átgondolniuk a mennyiséget.
Ha az emberi táplálkozásban az ilyen mesterséges vagy alacsony kalóriás édesítőszerek gyakori elemek, hosszú távon ez befolyásolhatja az agy egészségét – különösen a memória, a beszéd és más kognitív funkciók terén. Lehetőség szerint tehát csökkentsük használatukat, helyette inkább természetes módokat válasszunk az édesség élvezetére.
Kép: Pixabay
