20 perces marhahúsos-brokkolis ramen, a tökéletes hétköznapi vacsora

Az instant ramen tészta életmentő lehet, ám ahelyett, hogy az előre elkészített, ízesített változatot választanánk, próbáljuk ki a natúr tésztát, melyhez mi magunk dobjuk össze a szószt és a feltéteket. Így sem vesz majd több időt igénybe, mint 20 perc, és máris egy kiadós, lélekmelengető vacsoránk lehet. Íme, egy marhahúsos-brokkolis változat:

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 3 csomag instant ramen tészta
• 1,9 l forró víz
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kk. kukoricakeményítő
• 2 ek. szezámolaj
• 1 lime leve
• 60 ml szójaszósz
• 300 g brokkolivirág
• 1 ek. olívaolaj
• 340 g vékonyra szelt marhasteak
• egy fél hagyma 

Elkészítés:

1. Öntsd le forró vízzel a ramen tésztát, és hagyd 6 percig állni. Csepegtesd le, öbítsd át hideg vízzel, majd ismét csepegtesd le.
2. Egy kisebb tálkában keverd össze a felaprított fokhagymát, a kukoricakeményítőt, a szezámolajat, a lime levét és a szójaszószt.
3. A brokkolit párold puhára.
4. Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és kezd el sütni rajta a steaket. Locsolj rá két evőkanálnyit a szószból, és 2-2 percig süsd mindkét oldalát. Tedd félre.
5. A serpenyőben hevíts még egy kis olajat. Puhítsd meg rajta a hagymát, majd add hozzá a brokkolit. Ezután add hozzá a tésztát, az összes maradék szószt. Addig főzd, amíg a tészta magába nem szívja a szószt. 
6. Végül keverd hozzá a steaket. Kínáld korianderrel, szezámmaggal.

tasty