Nagymamám konyhája kincseket rejt: nemcsak a zsírosbödön, a manuális kávédaráló, a szódásszifon és a “Minden lányból asszony lesz, ha jól ért a főzéshez!” hímzésű falvédő hozott izgalomba, de a szakácskönyvei láttán is éreztem, felbecsülhetetlen értékekkel van dolgom. Egyik nagy kedvencem az 1960-as kiadású, szerényen csak a Szakácskönyv címet viselő gyűjtemény, amit egyszerre forgattam az értelmező kéziszótárral, nekem ugyanis halvány lila gőzöm nem volt arról, hogy mi az a dalkedli, a harcsó, a karotta, a csirág, de bevallom, a borjúfodor is utánajárást igényelt. Mutatok néhány receptet!
Gombás békacomb
Rumos meggy
Csirágsaláta (spárga)
Stiriai metélt
Burgonyás rétes
Lekváros dalkedli (fánk)
Szerelmeslevél
Borzas Kata
Karotta vajjal (sárgarépa)
Harcsó
Borjúfodor
Borjúborda Financiér módra
