Íme, a tavasz legfinomabb palacsintatortája

Friss málna, ropogós palacsinta, mennyei krém és egy csipetnyi porcukor. Nemcsak mutatós, de elképesztően finom palacsintatorta-receptet találtunk egy gasztroblogon. Készítsd el te is!

A palacsintatészta hozzávalói (ez 15-18 darabhoz lesz elég)

• 9 nagy tojás
• 1 1/2 csésze teljes tej
• 1 1/2 csésze mascarpone
• 1 1/2 csésze liszt
• 1/4 csésze porcukor
• 2 teáskanál vanília
• 1 teáskanál só
• egy citrom reszelt héja

A krém hozzávalói (szintén 15-18 darab palacsinta megkenéséhez lesz elég)

• 1,5 csésze kemény tejszín
• 4 evőkanál kristálycukor
• 10 dkg mascarpone
• 6 dl citromos túró
• 3 evőkanál limoncello

A palacsintatészta hozzávalóit összekeverjük egy turmixgépben, majd egyenletes mennyiségeket adagolva vékony palacsintákat sütünk ki egy serpenyőben. Hagyjuk egy kicsit kihűlni, addig elkészítjük a krémet. Ehhez habverőt használjunk, kemény tejszínt (ettől lesz masszív a krém). Kenőkéssel egyenként vastagon kenjük meg a palacsintákat, majd egymásra pakolva halmozzuk.

A palacsintatorta tetejére nemcsak málnát, hanem bármilyen idénygyümölcsöt tehetünk.

Még több palacsintarecept:

• Nigella isteni túrós palacsintája
• 10 kihagyhatatlan palacsintarecept
• Így süss szív alakú palacsintát
• Császármorzsa palacsintából
• Tojáspalacsinta liszt és cukor nélkül
• Édes és sós palacsinták Vrábel Krisztinától
• Bemutatjuk a palacsintát
• A fahéjas csiga és a palacsinta házassága

Forrás: honestlyyum

Képek: HonestlyYUM