Újjáéled a húsvéti asztal: krémes finomságok sonkából és tojásból

A húsvéti asztal elengedhetetlen része a sonka és a tojás, ám a második naptól már nem vetjük meg a szendvicskrémeket sem, amik az előző nap az asztalra kerülő ínyencségek kreatív felhasználásából eredeztethetők. A klasszikus ízek maradnak, az állag viszont megváltozik: kenhető formát öltenek.

Az ünnep alatt általában a kenyeret felváltja a kalács, így a szendvicskrémeket is erre kenjük. Húsvét hétfőn a másodlagos frissességű kalácsot könnyen újjá varázsolhatjuk azzal, ha a szeleteket betesszük a kenyérpirítóba. Ettől a külseje ropogós és illatos lesz, belül pedig visszanyeri foszlós puhaságát.

Sárgatúró húsvétra: miért nem hiányozhat a hagyományos ünnepi asztalról?

Nem is kell sokat gondolkoznunk, hogy milyen szendvicskrémet készítsünk rá, amit mindenki szívesen elfogyaszt: adunk három ötletet. Ezeket természetesen mindenki kezelje nagyon lazán, enyhe iránymutatásként vagy ötletadóként. Úgyis mindenki látja, hogy mi van otthon, a rendelkezésre álló alapanyagból mit tud kihozni. Bevásárolni ilyenkor már úgysem tudunk új hozzávalókat.

Tojáskrém

Ez a leggyakoribb választás, hiszen a főtt tojás ilyenkor minden háztartásban fellelhető. Az sem baj, ha piros.

A tojáskrémes szendvics is sok zöldséggel az igazi. (Fotó: iko636, Getty Images)

Hozzávalók:

• 2 db főtt tojás
• 2 evőkanál majonéz
• 2 teáskanál tejföl
• 1 teáskanál mustár
• só, bors
• friss snidling vagy zöldhagyma apróra vágva
• fél teáskanál pirosarany (elhagyható)

Elkészítés:

1. A tojást lereszeljük durva reszelőn vagy apróra vágjuk késsel.
2. Belekeverjük a többi hozzávalót, és kész is vagyunk.

Tormás sonkakrém

Ha már unjuk a főtt sonkát.

Tormás sonkakrém (Fotó: LauriPatterson, Getty Images)

Hozzávalók:

• főtt sonka
• krémsajt (annyi, amennyitől kenhető lesz
• reszelt torma

Elkészítés:

1. A sonkát apróra vágjuk, de le is darálhatjuk húsdarálón vagy aprítógépben.
2. Elkeverjük annyi krémsajttal, hogy kenhető legyen, majd belekeverjük a tormát is ízesítésnek.

Medvehagymás krém

Ha olyan helyen töltjük a húsvétot, ahol terem, vagy megvettük jó előre.

Medvehagymás szendvicskrém. (Fotó: LauriPatterson, Getty Images)

Hozzávalók:

• Krémsajt, cottage cheese vagy túró
• medvehagyma
• só, bors

Elkészítés:

1. A tejtermékhez hozzákeverjük az apróra vágott medvehagymát, sózzuk, borsozzuk.
2. Ha túróval dolgoztunk, akkor tejföllel lazítjuk a keveréket.

Végül pedig még egy javaslat: húsvétkor se maradjanak el az étkezésből a zöldségek: a zöldhagyma, és a retek a legautentikusabb kísérője az ételeknek, de bármi mást is bátran az asztalra tehetünk, amit szeretünk.