| 55 perc+15 hűlési idő 714 kcal/2999 kJ |
 |
A megtisztított, apró kockára vágott gombát és póréhagymát kevés olívaolajon megpároljuk, és lepirítjuk. Miután kihűlt, összekeverjük a reszelt rokfort sajttal, kevés sóval és sok-sok durvára őrölt borssal. A tésztát 2 mm vékonyra és 20 cm szélesre nyújtjuk, elosztjuk rajta a gombás tölteléket. Az egyik szélét megkenjük felvert egész tojással, és ebben az irányban szorosan feltekerjük. Ujjnyi vastagon felszeleteljük, és zsírpapírral bélelt tepsibe egymástól 2 centire fektetjük. A tenyerünkkel kissé megnyomjuk, a tetejét megkenjük tojással. 180-190 °C-os sütőben 20-25 perc alatt barnára sütjük.
 |
