Az egytálételekben az a legjobb, hogy alig kell mosogatni utánuk, meg persze azért is imádjuk mindet, mert alig 30 perc alatt elkészülnek általában. A következő három egytálétel is villámgyorsan az asztalra kerül, de csak óvatosan, mert csípős fogások lesznek!

Felturbózott chilis bab

Hozzávalók:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 vöröshagyma
• 250 gramm darált marhahús
• 4 bögre alaplé
• 1 konzerv darabolt paradicsom
• 2 konzerv vörösbab
• 2 teáskanál chilipor
• 1,5 teáskanál fűszerkömény
• só, bors
• 250 gramm száraztészta
• ¾ bögre reszelt cheddar sajt
• 2 evőkanál petrezselyem

Elkészítése:

Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a darált marhahúst a hagymával és fokhagymával megpirítjuk benne. Hozzáadjuk az alaplét, paradicsomot, a lecsöpögtetett babot, chiliport, sót, borsot és alaposan elkeverjük. Ehhez a keverékhez máris jöhet a tészta, így együtt fogjuk megfőzni az egészet 13-15 perc alatt. Amikor megpuhult a tészta, lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a reszelt sajttal és adunk még neki 2 perc pihenőt, mielőtt tálaljuk megszórva a friss petrezselyemmel.

Csirkés rizses csípős egytál

Hozzávalók:

• 4 csirkemellfilé
• 5 teáskanál Cajun fűszerkeverék
• 1 bögre rizs
• 2,5 bögre alaplé
• 1 kaliforniai paprika
• 1 szál csípős kolbász
• friss koriander

Elkészítése:

A csirkemelleket feldaraboljuk, befűszerezzük két teáskanál Cajun fűszerkeverékkel. Egy nagy serpenyőben hevítünk olajat, melyben a csirkéket megpirítjuk, majd kiszedjük egy tányérra a húst. Ezután jöhet a serpenyőbe a felkarikázott kolbász, amit szintén zsírjára pirítunk és kiszedjük a hús mellé. Ugyanebben a serpenyőben főzünk tovább: beledobjuk a rizst, felkockázott kaliforniai paprikát, a maradék Cajun fűszerkeveréket, felöntjük az alaplével és lefedve főzzük 20-25 percig, amíg a rizs fel nem szívja az összes folyadékot. A sült csirkemellet és kolbászt is hozzákeverjük a rizshez, majd korianderrel megszórva tálaljuk.

Vega csicseriborsós curry

Hozzávalók:

• 2 bögre párolt karfiol
• 400 gramm csicseriborsó konzerv
• 400 ml kókuszkrém
• 400 gramm konzerv darabolt paradicsom
• 1 hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• ¾ evőkanál őrölt koriander
• 2 teáskanál só
• 1 teáskanál kurkuma
• 1 teáskanál chilipor
• 1 teáskanál cayenne bors
• 1 csipet fahéj

Elkészítése:

Egy nagy serpenyőben hevítjük az olajat, rádobjuk a felkockázott hagymát, fokhagymát, majd a fűszereket is, és így együtt pirítjuk pár percig az egészet. Jöhet hozzá utána a paradicsom, amivel újabb egy percig rotyogtatjuk, majd belekeverjük a kókuszkrémet, a lecsöpögtetett csicseriborsót és a karfiolt is. Lassú tűzön, lefedve főzzük 7 percig úgy, hogy néha megkeverjük, majd további 3 percig hagyjuk főni fedő nélkül. Főtt rizzsel szokták tálalni, de magában, köret nélkül is teljes értékű egytálétel lesz belőle.

Kiemelt kép: Getty Images

Források: 1, 2, 3

Mi lesz a desszert?

• 8 gyors süti ötlet: problémamegoldás magasfokon
• 3 könnyű süti, amivel lenyűgözheted a családot
• Ha nem akarsz sütit sütni, készíts hideg sajttortát!