 |
A francia konyha sikerét követően a két szerző ismét közösen dolgozott, de ez alkalommal egy más jellegű szakácskönyvet készítettek, hiszen a Gascogne környékén található piacokból merítettek ihletet.
Hatalmas, alaktalan, egészségtől kicsattanó paradicsomok, napérlelte sárgadinnyék, házi készítésű libamáj, szárított, fűszerekbe görgetett kecskesajtok, méz, datolyaszilvák és a floc (a frissen facsart szőlőlé valamint az érett Armagnac egyedülálló ötvözete) együtt alkotják a finoman egyszerű receptgyűjteményt, amely visszaidézi a nyár érzését és ízeit.
Olyan tradícionális ételek, mint például a cassoulet, a boeuf bourgignon vagy a crème caramel, csakúgy, mint a régi kedvencek újabb változatai: a chilis kacsa narancsos salátával és vadgombás tortácskákkal garantálják a Francia piac sikerét.
Ulpius Kiadó », 4980 Ft
