Sörkifli

Hozzávalók:

• 2 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 1 evőkanál cukor
• köménymag vagy szezámmag, só
• 50 dkg liszt
• margarin

Elkészítés:

Az élesztőt, kb. fél dl langyos, cukros tejben futtasd fel, majd add hozzá a lisztet, egy csipet sót és még annyi tejet, hogy könnyű tésztát kapj. Formázz belőle 4 cipót, és egyenként nyújtsd ki vékony, kerek lappá. Kend be olvasztott vajjal és egy-egy cipóból szelj ki nyolc cikket. A hosszabb végétől befelé haladva sodord fel és formázz kifliket belőle. Sütőlemezre téve kend meg hideg vízzel, majd szórd meg köménymaggal, vagy szezámaggal. Meleg helyen, letakarva 1, 5 óráig pihentesd, hogy tovább keljen, majd forró sütőben 15 perc alatt süsd készre pirulásig.