Az idén februárban megnyitott Bistro No Waste célkitűzése az volt, hogy a lehető legjobban megvalósítsa a fenntarthatóságot működés közben – írja a Propeller.
A tányérok például búzakorpából és vízből készültek, így a fogás elfogyasztása után akár azt is megehették a betérő vendégek. Ráadásul arra is volt lehetőség, hogy a számla blokkját ne papírra nyomtatva adják a vendégnek, hanem fizetés után digitális formában, e-mailben kapja meg.
A tulajdonos, Keve Zsuzsa a Bistro No Waste Facebook-oldalán jelentette be a hírt, ahol azt is elárulta, mivel fog foglalkozni a továbbiakban.
