A Magyar Cukrász Ipartestület 18. alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt. Az idei témakör a „Szuperélelmiszer” volt, így olyan új, kreatív tortákkal lehetett csak nevezni, melyek jellegzetes, meghatározó hazai „szuperélelmiszernek” számító alapanyagok alkotják.

Az alábbi alapanyagkosarakból minimum kettő alapanyagot fel kellett használni a nevezett tortáknál:

• bogyós gyümölcsök: áfonya, feketeribizli, csipkebogyó, szeder,
• gabonák, magvak: kendermag, lenmag, tönköly, köles,
• zöldségek: cékla, sütőtök, sárgarépa, édesburgonya,
• olajos magok: dió, mandula, tökmag, mogyoró

A homoktövis, berkenye, kökény, méz, mák, egres, szamóca, málna, aszalt szilva, kékszőlő, étcsokoládé, zab szerepelt még a felhasználásra javasolt további alapanyagok között.

A Magyar Cukrász Ipartestület beszámolója szerint idén is rendkívül izgalmas kreációkkal neveztek a versenyzők az ország minden területéről, a versenyre 31 tortát neveztek be.

Az első zsűrizési kört március 7-én rendezték meg, a 31 tortából 6 jutott be a döntőbe.

Íme a 2024-es Magyarország Tortája verseny döntősei:

• ÁRVÁCSKA – Paál Fanni, Kiss Gabriella – Dobay Cukrászda, Budapest

• FEKETE GYÖNGY – Novák Ádám, Domonkos Noémi – REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház, Szeged

• HETEDHÉT – Herbai Ramóna – Forza Italia Kft., Budapest

• MÁKVIRÁG – Kovács Alfréd – Édes Vonal, Vác

• RIGÓFÜTTY – Fodor Sándor – Habcsók Cukrászda, Budapest

• TÖKIBOGYÓ – Szoljár Csaba – Solier Café – Gödöllő

Ahogy az elmúlt években, úgy idén is csak augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség a Magyarország Tortája és a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztesét.

Tavaly amúgy a Spicces füge respektus nevű, aszús-fügés-mézes kreáció nyerte el a Magyarország tortája címet, a cukormentes győztes pedig a Kikelet elnevezésű fekete teás-levendulás alkotás lett.

Ezt olvastad már?

10 év 10 győztes ország tortája

Ez is érdekelhet Megnézem