Az idei Év Szaloncukra versenyt a soltvadkerti Szent Korona cukrászda által készített, karamellizált fehércsokoládéval bevont, Lotus kekszes karamellás szaloncukor nyerte. A Keszthelyi Sütibolt roppanó ostyás sós karamellás szaloncukra nyerte el a második helyezést, míg a harmadik a Gyulai Kézműves Cukrászda DJC Stílusgyakorlat édessége lett.
Ez utóbbit a Magyarország Tortája
idei győztes süteménye alapján készítették el a tortaverseny győztesei – közölték a verseny szervezői az MTI-vel.
A verseny győzteseit idén 24 gyártó 165 édessége közül választotta ki a zsűri. A rangos döntőbizottság tagja volt Gácsi Zoltán, a Csokoládé Akadémia szakmai vezetője, Erdélyi Balázs a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, Abrudán Zsolt, a New York Kávéház séfje, Mihály Lajos szakácsmester és cukrász, Szentandrás-Szabó Emese mestercukrász, valamint Pásztor Éva mestercukrász, szakoktató is.
A cukor-, glutén- és tejfehérje-érzékeny közönség
számára idén meghirdették a „mentes” szaloncukor kategóriát is. A szakmai kategória győztese a balatongyöröki Promenád Kávéház Narancs Esszencia névre keresztelt, konfitált narancszselés, étcsokoládés, narancskrémes szaloncukra, a második az orosházi Hóvirág Cukrászda füstös whiskeys mogyorós édessége, a harmadik pedig a Hisztéria Cukrászda étcsokoládés meggyes szaloncukra lett.
A legfinomabb zselés szaloncukor
a Keszthelyi Sütibolt Régi idők zselés szaloncukra lett,
második helyen végzett a Sulyán Cukrászda valódi meggy zselés desszertje, míg a harmadik a székesfehérvári Damniczki Cukrászda unikumos-szilvás-zselés édessége lett. A hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrok kategóriájában a Diabette narancsos-marcipános alkotása lett a legjobb, a gluténmentes kategóriában a
Hisztéria Cukrászda feketeribizli zselés szaloncukra
győzött, míg a tejfehérje mentes kategóriában a Stühmer meggyes marcipános édességét díjazták. A gyerekek kedvence kategóriában az első helyezett a kiskunlacházi Demeter Chocolate Dubai csokoládés szaloncukra lett, második helyen a pápai Ricsi Cukrászda málnás vattacukros kreálmánya végzett, harmadik pedig a Sulyán Cukrászda igazi áfonya zselés desszertje lett.
Az Év új ízének a kaposvári Jogos Desszert
csokoládé- és desszertműhely Tökmagos Berriolette pürés fehércsokoládés szaloncukrát választották.
kép: Pixabay
