Osztrigavacsora 2 főre
Hozzávalók:
3 szelet bacon, apróra vágva, 2 evőkanál friss zsemlemorzsa, 1 evőkanál Worcestershire-szósz, 4 evőkanál tejszín, 12 osztriga, citromszeletek
Pirítsunk szalonnát egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a zsemlemorzsát. Keverjük össze a Worcestershire-szószt tejszínnel, és adjuk hozzá a zsemlemorzsás, szalonnás keverékhez.
Tegyük bele az osztrigát és keverjük meg. Citromszeletekkel tálaljuk.
Rákkal töltött avokádó Valentin-napra, 2 főre
Hozzávalók
40 dkg apró garnélarák, 2 dl majonéz, 1 citrom, 1 kiskanál mustár, 1 ek. méz, só, fehér bors, 2 avokádó, 2 szál petrezselyem
Egy tálba beletesszük a megtisztított, elharmadolt rákokat, majd citromlével meglocsoljuk őket. Egy másik tálban összekeverünk mustárt, majonézt, mézet, sót és borsot. Ebbe beletesszük a rákokat, és alaposan elkeverjük. Elfelezett, kimagozott avokádókból a gyümölcshúst kivájjuk és felkockázzuk. A gyümölcsöt a rákhoz keverjük, majd a sértetlen avokádóhéjba töltjük a keveréket. Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük.
Fügesaláta kecskesajttal
Hozzávalók:
Fél pohár joghurt, fél pohár kecskesajt összetörve, fél teáskanál vaníliakivonat, két teáskanál méz, két evőkanál citromlé, 20-24 füge egészben, tengeri só, egy csokor borsmentalevél, extra szűz olívaolaj
Keverj össze egy tálban joghurtot, kecskesajtot, mézet, vaníliát és citromlevet. Ízesítsd sóval és tedd a keveréket félbevágott fügékre. Tegyél rájuk mentalevelet és olívaolajjal vékonyan öntözd meg.
Gyömbéres bólé
Hozzávalók:
másfél pohár víz, 1 pohár cukor, 1/4 pohár apróra vágott gyömbér, 4 zöld kardamom, 5-6 mandarin, vagy 2-3 narancs, fél pohár gránátalmamag
Vizet, cukrot, gyömbért, ánizst és kardamomot tegyél fel egy edényben lassú tűzön melegedni addig, amíg a cukor fel nem olvad. Ezután hevítsd tovább tíz percig, de még épp ne forrald ezt a levet, és időnként keverd meg. Ezután vedd le a tűzről, hagyd hűlni 15 percet, és szűrd a szirupot át egy másik edénybe és tedd hűtőbe vagy két órára. Vágj fel karikára mandarint vagy narancsot egy bólés edénybe, öntsd rá a hideg szirupot és a tetejére tegyél gránátalmamagokat. Hűtsd az egészet tovább felszolgálásig.
Szükséges afrodiziákumok
Magukban, előkészítés nélkül is szervírozhatod ezeket a finomságokat: eper, étcsokoládé darabokban, pirított mandula, banán, hideg pezsgő, többféle bor, tenger gyümölcsei, olívabogyó, kávé, méz, szőlő, kaviár vékony pirítóssal, nyers fürjtojás, narancslé,víz
