A 41 éves kétgyermekes anyuka 2011-ben adott életet második lurkójának. Ám egyszerűen képtelen volt leadni a szülési utáni pluszkilókat. Pedig Nicole rendszeresen futott, jógázott, sőt még totyogó babájával is elment túrázni a hegyekbe. Megannyi sértő cikk és támadás után azonban sikerült visszanyernie régi alakját, és 20 évvel a sorozat után újra piros fürdőruhát húzott.
Ezúttal azonban egy új tévéműsorban kapott szerepet, ahol – alapos felkészülés után – a celeb versenyzőknek hétről hétre műugrásban kell bizonyítaniuk. Nicole elmondása szerint még legalább 2 kilót szeretne leadni, de az eddigi eredménnyel is teljesen elégedett, még akkor is, ha ez neki két évbe telt. „Lehet, hogy divat Hollywoodban két héttel a szülés után gebének lenni, de nálam ez nem működött” – mondta.