A veganizmus vagy a vegetáriánus étkezés a médiafelületeken egyre többször kerül kiemelt szerepbe, de sokaknak még mindig úgy tűnhet, úri hóbortról van szó, vagy egyfajta fanatikus életfelfogás köthető hozzá. A JOY Social Media Award #ökoharcos kategóriájának jelöltje, Steiner Kristóf elárulja, mi vezetett életmódváltásához, és milyen hatással volt rá ez a döntés.
Az újságíró, műsorvezető, vegán séf és vlogger azt mondja, ha elkezdünk a növényi alapú étkezéssel egy kevésbé agresszív életet élni, mi magunk is kevésbé agresszívek leszünk. „Mióta vegánként élek, sokkal érzékenyebb lettem, de ez egy jófajta érzékenység. Bár eleinte én magam is »harcos vegánná« váltam, az évek folyamán sikerült megértenem, hogy ez is – mint bármelyik másik ideológia – akkor működik a leginkább, ha békésen kommunikáljuk – avat be életfilozófiájába Steiner Kristóf. A vegánság azonban nem csak az ember szellemére van jó hatással. – Régebben étkezési zavarokkal küzdöttem, voltam 55 és 85 kg is. Azóta szépen beállt a súlyom az állandó súlyingadozásból, ez már 10 éve kitart, pedig korábban semmilyen terápia nem hatott. Maga a felismerés segített, hogy az étel sokkal többről szól annál, minthogy én megtömjem vele a bendőmet.”
Steiner Kristóf jó ideje vegán (Fotó: Czabán Máté)
Kristóf széles körben ismert vegán receptjeiről is, és úgy tartja, hetente egy-egy vegán étkezésen alapuló nap a „mindenevők” számára is hasznos lehet. „Így felismerhetik, hogy a 100 százalékos növényi ételek mennyire feltölthetnek energiával vagy olyan érzésekkel, amiket eddig csak az állati alapanyagokat kínáló ételekhez tulajdonítottak. Fontos az ökológiai lábnyomunkra is figyelni, és bár a növényi étrend még önmagában nem jár ökológiai lábnyom csökkentéssel, de ha szezonális, helyi termesztésű alapanyagokat vásárolunk, úgy a bolygó is túlélhet, és nem csak mi ismerjük meg a vegán hedonizmus árnyalatait.”
Olvass még Steiner Kristófról az nlc-n:
- Steiner Kristóf: „…egy fiatal, szöszi cicalány tisztelt meg az áldással”
- Szerelme társaságában vezet újra műsort Steiner Kristóf
- Steiner Kristóf: „Ötven év múlva mind életveszélyben lehetünk”