Megdöbbentő történetet mesélt el Rácz Jenő. A Bazu Interviews által készített interjúban szó esett a sikerek mellett arról is, hogy megalázó helyzetekben is volt része az évek során.
„Fogkefével kellett a fugát takarítani a csempe között. Egy egésznapos, 15 órás munka után fogkefe, sika. Elmondták, hogy semmit sem érünk, és senkik vagyunk, és takarítás” – árulta el, az eset ráadásul egy nagy nevű étteremben történt vele Szingapúrban.
Rácz Jenő 20 éve 15 évesen kezdte pályáját, és mint elmondta, legsikeresebbnek akkor érezte magát, amikor Michelin csillagot nyert az étterem, amiben dolgozott 26 évesen, Sanghaiban.
Rácz Jenő (Fotó: RTL)
Összesen három különböző étteremmel sikerült elnyernie a Michelin csillagot, arról pedig, hogy mi a siker titka, határozott és motiváló véleménye van. „Az emberek többsége szerintem önbizalomhiányban szenved, és hogyha valaki önbizalommal állít valamit, vagy tesz, és meg is van mögötte a teljesítmény, akkor sikerre van ítélve” – foglalta össze a fiatal generációnak tanácsát a séf.
Azt is elárulta, hogy semmit nem csinálna most sem másként. „Nem tudunk hibázni, mert hogyha hibázunk, akkor is tanulni kell belőle. Tehát minden hiba az egy olyan dolog, ami egy ingyen tanítás, amit nem tudunk befizetni sehova, hogy megtanuljuk” – magyarázta Rácz Jenő.
