Beltartalmát tekintve, sok más salátafajtához hasonlóan, bővelkedik hasznos tápanyagokban, kalcium, magnézium, vas és béta-karotin (A-vitamin előanyaga) tartalma révén immunrendszer erősítő és antioxidáns hatású, de B1-, B2-, B6-, és C-vitamint, nátriumot és foszfort is tartalmaz. Magas kálium tartalma segít enyhíteni a stressz okozta tüneteket.
Akárcsak a többi, nem zárt, hanem szétnyíló fejű salátánál, a frizénél is ügyeljünk rá, hogy ha nem konyhakész, hanem egész fej salátát veszünk, minden levelet alaposan mossunk meg, mivel a levelei könnyebben szennyeződnek porral, rovarokkal.
A frizé több konyhakész eisberg salátakeverékben szerepel, így a Royal, a Piccante, a Bolero, a Fitness, a Monte Carlo mixekben, míg a Dolce Vita mixben édes változatával találkozhatnak.
