Tippek a mélyhűtőből cikkek

Amikor a pisztráng házasságot köt a spenóttal

Pofonegyszerű recept, ami percek alatt készül el és alig kell hozzá néhány alapanyag...

nlc

Füstölt pisztráng spenóttal és tojással

Hozzávalók:

8 tojás
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint bors
1 ek. vaj
2 dl tejszín
kb. 30 deka füstölt pisztrángfilé
a tunkoláshoz zsemle
8 db szívporció tejszínes spenót

Kategóriaegytálétel

Elkészítési idő30 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Kivesszük a mélyhűtőből a spenótot, és pár percig hagyjuk kissé megolvadni. 

Előmelegítjük a sütőt 175 Celsius-fokra. Kikenünk vajjal 8 darab szufléformát.  

Lehúzzuk a füstölt pisztrángról a bőrt, majd darabokra tördeljük a hal húsát úgy, hogy közben össze is dörzsöljük az ujjaink között a falatokat, hogy megérezzük a szálkákat.

A hal húsát beletesszük egy tálba, és hozzáöntünk annyi tejszínt, hogy összekeverve puha krémet kapjunk. A maradék tejszínt félretesszük.  Fokhagymával és borssal fűszerezzük, majd a krémet elosztjuk a formákba.

Mindegyik tetejére dobunk egy-egy spenótporciót, majd ráütünk egy-egy tojást, és elosztjuk rajta a tejszínt. Kb. 13 perc alatt sütjük meg.
Akkor jó, ha a tojás fehérje megszilárdult. 
Zsemleszeletekkel tunkoljuk.