Az 1700-as években Párizsban is hódított a fagyikultúra. Ráadásul erre is igaz volt, ami sok minden másra is: a franciák megalomániája. A XVIII. században nyolcvanféle fagyit és sorbet-et szolgáltak fel a királyi udvarban. A desszert népszerűsége azóta sem csökkent, és mivel ma már egy háztartás szinte kötelező eleme a mélyhűtő, szerencsére haza is vihetjük!
De térjünk csak vissza az arabokhoz! Az itt uralkodó hőség miatt nem csoda, hogy a fagylaltok közül leginkább a sorbet hódított náluk. Ehhez pedig sok gyümölcs kell, és mi lenne hűsítőbb egy afrikai nyárban, mint a citrom?
Aki járt már Marokkóban, tudja, hogy ellenállhatatlan vonzódást mutatnak a gyümölcsök iránt. Igazán érdemes csatlakozni hozzájuk, különösen, ha egy finom, eredeti citromsorbet-val kínálnak.
