HOZZÁVALÓK
A tortához:
- 2 kocka vaj
- 2 púpozott evőkanál kakaópor
- 1 bögre* forrásban levő víz
- 2 bögre liszt
- 2 bögre kristálycukor
- ½ kávéskanál só
- ½ bögre író
- 2 tojás
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 kávéskanál vaníliakivonat
- 1 bögre Nutella krém
* 1 bögre = 3 dl
A töltelékhez
- 4 bögre eper, megtisztítva, feldarabolva
- ¼ bögre kristálycukor
- 1 kávéskanál vaníliakivonat
- 2 bögre tejszín
- ½ bögre porcukor
1. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Béleljünk ki két tepsit sütőpapírral, kenjük ki margarinnal vagy olajjal!
2. Egy közepes méretű serpenyőben olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a kakaóport, és keverjük el, amíg sima lesz! Öntsük hozzá a forró vizet, várjuk meg, amíg a keverék buborékozik (kb. 20 másodperc), aztán vegyük le a tűzről, tegyük félre!
3. Egy edényben keverjük össze az írót, szódabikarbónát, tojást, vaníliakivonatot!
Egy másik, nagyobb edényben keverjük össze a cukrot, lisztet, sót! Ehhez adjuk hozzá a csokis öntetet, majd a tojásos keveréket is! Óvatosan keverjük csomómentesre a tésztát, tegyük félre!
4. A nyers tésztát osszuk el a két tepsibe, süssük 17-20 percig, majd tegyük félre, amíg kihűl!
5. Eközben az epret keverjük össze a cukorral, vaníliakivonattal! Hagyjuk állni kb. 15 percig, aztán öntsük le róla az edény alján keletkezett levet!
6. Keverjük a tejszínhez a porcukrot, verjük fel tejszínhabbá!
7. Az egyik tortalapra kenjünk rá a Nutella felét, aztán a tejszínhab felét, aztán tegyünk rá egy réteg epret! Erre helyezzük rá a másik tortalapot, és utána ismételjük meg ugyanezt! Legalább egy órára tegyük hűtőbe tálalás előtt!
Ree Drummond, azaz a vadnyugati nő receptje
Fogásai igazi ízbombák: ha sósak, akkor fűszeresek és zaftosak; ha édesek, akkor minden földi jóban gazdagok. Ree akkor lett igazán híres, amikor a farmra költözés után elkezdte blogját, melyben nemcsak recepteket osztott meg, hanem beszámolt arról, hogy milyen egy farmer feleségének lenni, hogyan kezeli a konfliktusokat a gyerekeivel, milyen a társasági élet a “világ végén”. A blog több díjat is nyert, Ree receptjei pedig annyira kedveltek lettek, hogy hamarosan főzős tévéműsora indult a Food Networkön, és számos könyve (szakácskönyvek és mesekönyvek) jelent meg angolul. 2016 végén pedig egy éttermet is nyitott a farmjukhoz közeli városkában.
“A vadnyugati nő” sorozat hétvégente 9:00-tól és 16:00-tól látható dupla részekkel a Food Network csatornán.
