A következő három menüben leves, főétel és desszert is szerepel, így akár három különböző napra is beoszthatod őket, vagy variálhatod kedved szerint. Nem tipikus karácsonyi fogásokat mutatunk (mint a töltött káposzta vagy halászlé), de sok családban épp az egyszerűségük miatt kerülnek elő. A sütőtökkrémleves és a gombás rizottó például modernebb fogások, de színük, ízviláguk és hangulatuk miatt nagyon is ünnepinek hathatnak, ha úgy akarjuk. A rizottó például lehet egy elegáns, vegetáriánus főétel, ami jól illik egy stílusos karácsonyi vacsorához.
A tejfölös gombaleves és zöldségleves grízgaluskával klasszikus, otthonos ízek, amelyek nosztalgiát hoznak az ünnepi asztalra. Bár nem tipikus karácsonyi fogások, sok családban épp az egyszerűségük miatt kerülnek elő. Ha a menü célja a meghittség és a gyerekkori emlékek felidézése, akkor abszolút működnek. A rántott szelet és mustáros csirkecomb sem a hagyományos karácsonyi főételek, viszont sok családban a rántott hús az ünnepi asztal része – főleg, ha gyerekek is vannak. A mustáros csirkecomb pedig egy modern, mégis magyaros alternatíva, ami jól illik egy lazább, hétköznapibb karácsonyi vacsorához.
Egyszóval, ha a a menü célja a meghittség és a gyerekkori emlékek felidézése, akkor abszolút működnek.
Mindegyik összeállítás kb. 10.000 Ft alatt elkészíthető kb. 4 főre, ha okosan vásárolsz – és még a hangulat is garantált!
1. A klasszikus vasárnapi hangulat karácsonyi köntösben
Karácsonyi gombaleves
A tejfölös gombaleves az a fajta fogás, amitől már az első kanál után úgy érzed, mintha egy vidéki nagymama konyhájában ülnél. A gomba földes íze, a tejföl krémessége és a fűszerek harmóniája tökéletesen megalapozza az ünnepi hangulatot.
Tovább a receptre: Karácsonyi gombaleves
Karácsonyi gombaleves (Fotó: Nosalty)
Rántott szelet
A rántott hús örök kedvenc – legyen szó vasárnapi ebédről vagy karácsonyi vacsoráról. Ropogós panír, szaftos hús, mellé egy kis krumplipüré vagy savanyúság, és máris kész a nosztalgikus ünnepi főfogás.
Tovább a receptre: Rántott hús
Békebeli rántott hús (Fotó: Nosalty Ételfotó)
Mézeskalácsos muffin
A mézeskalács illata egyet jelent a karácsonnyal. Ha pedig muffin formában készíted el, nemcsak gyorsabb, de gyerekekkel is szuper közös program lehet. Puha, fűszeres, és tökéletesen passzol egy bögre forró kakaó mellé.
Tovább a receptre: Mézeskalácsmuffin
Mézeskalácsmuffin (Fotó: Rosanics Petra/Nosalty)
2. Egyszerű, de ünnepi: a hétköznapok ízei karácsonyra hangolva
Zöldségleves grízgaluskával
A zöldségleves grízgaluskával az egyik legkedvesebb, legegyszerűbb leves, amit gyerekkorunkból ismerünk. A friss zöldségek és a puha galuska együtt igazi lélekmelengető fogást alkotnak.
Tovább a receptre: Zöldségleves grízgaluskával
Zöldséges daragaluska leves (Fotó: Nosalty Ételfotó)
Mustáros csirkecomb
A mustár pikáns íze tökéletesen feldobja a csirkecombot, amit sütőben ropogósra pirítva igazi ünnepi fogássá varázsolhatunk. Kevés hozzávalóval is nagyot lehet alkotni – ez a recept ennek az élő példája.
Tovább a receptre: Mustáros-fokhagymás csirkecomb
Mustáros csirkecombok serpenyőben (Fotó: Nosalty Ételfotó)
Almás pite
Az almás pite az a sütemény, amitől mindenki megnyugszik. Illatos fahéj, puha alma, omlós tészta – egy szelet ebből, és máris otthonosabb lesz az ünnep.
Tovább a receptre: Almás pite
Fotó: Nosalty Ételfotó
3. Modern csavarokkal: klasszikus alapanyagok újragondolva
Sütőtökkrémleves
A sütőtökkrémleves nemcsak színében, de ízében is ünnepi. Krémes, édes, fűszeres – egy igazi őszi-téli kedvenc, amit karácsonykor is bátran tálalhatunk.
Tovább a receptre: Sütőtökkrémleves
Fotó: Nosalty Ételfotó
Gombás rizottó
A rizottó olaszos hangulatot hoz az ünnepi asztalra, de a gombás verzióval megmaradunk a magyaros ízvilágnál. Krémes, laktató, és még vegetáriánus vendégeknek is tökéletes választás.
Tovább a receptre: Gombás rizottó
Fotó: Nosalty Ételfotó
Diós bejgli
A bejgli nélkül nincs karácsony – és a diós verzió az egyik legnépszerűbb. Ha jól sikerül a tészta, és nem reped meg, igazi büszkeség lehet az ünnepi asztalon.
Tovább a receptre: Diós bejgli
Fotó: Nosalty Ételfotó
Címlapfotó: Unsplash
