Egy európai wellness-szakértő, Fabius Antal az Antena 3 CNN-nek elárulta: sok gyümölcsöt – különösen az almát – bevonnak különféle viaszokkal és adalékokkal, hogy tovább bírják, és szebben mutassanak. A módszer legálisan használható, de sok fogyasztó nem szereti, ha ilyen anyag kerül a héjra. Antal pedig egy egészen egyszerű trükköt osztott meg, amivel azonnal felismerhetjük a kezelt gyümölcsöket.
A „kulcsos teszt” – így derül ki másodpercek alatt, kezelték-e a gyümölcsöt
A módszer mellbevágóan egyszerű: fogd a kulcscsomódat, és finoman húzd végig a gyümölcs héján. Ha a felszínen fehér, krétaszerű csík marad, nagy eséllyel viaszréteg került rá. Ez különösen a fényesre polírozott almáknál és a citrushéjnál árulkodó.
Antal szerint a probléma nem az, hogy a viasz életveszélyes lenne, hanem az, hogy sok ember érzékeny rá, ráadásul főzésnél, sütésnél és reszelésnél is bekerülhet a tányérba.
A tanács lényege: ha lehet, válasszunk minél természetesebb, szezonálisabb, kevesebbet kezelt gyümölcsöket.
Greenpeace: a szezonális gyümölcs nem csak egészségesebb – a bolygónak is jót tesz
A Greenpeace szakértői is megszólaltak az ügyben, és megerősítették: a tökéletes küllemű gyümölcsök gyakran hosszú utat tesznek meg, ami komoly környezetterheléssel jár. A szezonális termények ezzel szemben:
- kevesebb utazást igényelnek, így kisebb az ökológiai lábnyomuk,
- helyi termelőktől érkeznek, ami támogatja a vidéki gazdaságot,
- frissebbek és tápanyagdúsabbak, mert érési időben kerülnek a polcra.
Mit érdemes venni télen? Íme a Greenpeace szezonlistája
A szervezet emlékeztet: minden hónapnak megvannak a maga természetes kedvencei.
Téli gyümölcsök:
- kiwi
- citrom
- narancs
- banán
- grapefruit
- avokádó
- mandarin
- papaya
- guava
- birsalma
- datolyaszilva
Téli zöldségek:
- mángold
- articsóka
- karfiol
- burgonya
- saláta
- sárgarépa
- retek
- póréhagyma
A lista jó emlékeztető: télen is rengeteg friss és ízletes alapanyagból lehet válogatni – nem feltétlenül a messziről érkezett, túlkezelt gyümölcsökből.
Kis trükk, nagy különbség
A kulcsos módszer nem előírás, nem is tudományos teszt, de pont az a fajta hétköznapi praktika, amely sokakat megvédhet a kellemetlen meglepetésektől. És ahogy a Greenpeace is hangsúlyozza: a tudatos vásárlás egyszerre védi az egészségedet, a környezetet és a pénztárcádat.
Ha pedig legközelebb fényes alma kerül a kezedbe, csak húzd végig rajta a kulcsod – a héja elárulja, milyen utat járt be…
Fotó: illusztráció, Getty Images
