Miért jelenik meg piros pötty a tojásban?
A szakemberek ezt vércseppnek vagy mikro-hemorrágiának nevezik: apró, ártalmatlan vérzésről van szó, amely a tyúk petefészkében keletkezik a sárgája kialakulása során. Egy-egy hajszálér ilyenkor megreped, a pici csepp pedig később a tojásban köt ki.
Ez teljesen természetes jelenség, és semmi köze nincs a tojás romlásához vagy ahhoz, hogyan tárolták az áruház polcain. Inkább a tyúk élettani ciklusa áll a háttérben.
Miért repedhet meg egy ér?
A vérpötty több okból is megjelenhet:
- Mechanikai behatás – például egy kisebb ütődés vagy hirtelen izomösszehúzódás a tyúk tojócsatornájában.
- Stressz – hirtelen változások a környezetben, takarmányban vagy az állomány összetételében.
- Genetikai hajlam – bizonyos egyedeknél gyakrabban fordul elő.
- Vitaminhiány – különösen a K-vitaminé, amely a véralvadásért felel.
Ezek mind ártalmatlan okok, és semmit nem mondanak arról, hogy a tojás jó vagy rossz minőségű-e.
Biztonságos megenni a tojást, ha van benne ilyen pötty?
Igen. A piros pötty nem jelenti azt, hogy a tojás romlott, fertőzött vagy kikelésre váró embrió lenne.
Ha a tojásnak nincs kellemetlen szaga, a héja ép, a fehérje tiszta és a sárgája szép tartású, akkor teljesen biztonságos fogyasztani – a vércsepp csupán esztétikai kérdés.
Akit zavar, egyszerűen kiemelheti egy kiskanállal vagy fogvájóval, és a tojás ugyanúgy használható rántottának, sütéshez vagy panírozáshoz.
Fotó: illusztráció, Pexels
