A zacskós levesek évtizedek óta a rohanó hétköznapok egyik jelképei, a gyorsaság és a kényelem szinonimája. De vajon mennyire tekinthető egészséges választásnak ez a kényelmi étel? Az ugyanis nem vitás, hogy nem egyenértékű a valódi, alapanyagokból főzött levessel.
A zacskós leves iparilag előállított, dehidratált élelmiszer. A gyártás során az összetevőkből – legyenek azok zöldségek, tészta, dara vagy fűszerkeverékek – eltávolítják a vizet, hogy a termék hosszú ideig eltartható és könnyen szállítható legyen. Az íz és az állag a forró víz hozzáadásával „áll helyre” – magyarázza az Egészségkalauz.hu, mi rejlik a zacskó tartalmában.
Az instant levesek gyakran jelentős mennyiségű sót tartalmaz, emellett ízfokozókat is, a csomagolásán látható zöldségek pedig többnyire szárított formában, csekély mennyiségben vannak jelen. A zacskós leves nem koncentrált házi alaplé, hanem inkább iparilag összeállított, keményítővel, sóval és aromákkal kialakított ízesített alap – hangsúlyozza a cikk.
Zacskós leves: kényelmi élelmiszer, nem pedig táplálkozási alap
Egy adag zacskós leves gyakran az ajánlott napi sóbevitel 30–50 százalékát is fedezheti, miközben a WHO napi 5 gramm alatti sófogyasztást javasol.
Tápanyag-összetétel szempontjából a legtöbb zacskós leves alacsony rosttartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban szegény, minőségi fehérjét pedig alig tartalmaz.
Azaz:
a zacskós leves nem teljes értékű táplálék.
Ha alkalmanként ezt választjuk, viszont az étrendünk kiegyensúlyozott, az nem fogja megbontani az egészségünk egyensúlyát. Akkor adódhatnak egészségügyi problémák, ha már annyira rendszeressé válik a zacskós levesek fogyasztása, hogy a valódi alapanyagokból készült ételek helyébe lép – figyelmeztet a portál.
Kiemelt fotó: illusztráció, Getty Images
