Olcsó étkezés napi 1600 forintból
Ina Mattila 28 éves, Finnországban él, és rendkívül szigorú élelmiszerbüdzsével gazdálkodik. Havonta körülbelül 120 eurót, vagyis nagyjából napi 4 eurót költ ételre. Ez forintban nagyjából 1600 forint naponta.
A célja nem pusztán az, hogy hó végén kevesebb pénzt hagyjon ott a boltban. Tudatosan spórol, mert szeretné minél korábban elérni az anyagi függetlenséget. Saját terve szerint 35 éves korára szeretne olyan helyzetbe kerülni, hogy ne a napi megélhetési kényszer határozza meg az életét.
Az olcsó étkezés alapja a tervezés
Ina módszerében nincs különösebb titok: mindig főz, és kerüli a készételeket. Nem drága alapanyagokra épít, hanem néhány jól variálható, olcsó élelmiszerre, amelyeket előre átgondolt rendszerben használ.
Úgy véli, hogy egyszerű ételekből is lehet jót készíteni, ha az ember jól fűszerezi őket. Ezért nem a késztermékek kényelmére támaszkodik, hanem maga alakítja az ízeket, így az étel olcsóbb marad, de nem feltétlenül lesz unalmas.
Így tartja alacsonyan az élelmiszer-költségeit
A bevásárlásnál Ina ragaszkodik a megszokott rutinjához. Van egy szűkebb alapélelmiszer-köre, amelyből rendszeresen főz, és ezzel elkerüli, hogy minden boltban újabb és újabb ötletek alapján vásároljon. Az étrendjét szezonális zöldségekkel és fagyasztott zöldségkeverékekkel egészíti ki. Ezek általában olcsóbbak, sokáig eltarthatók, és könnyen beilleszthetők egyszerű fogásokba.
Hús helyett gyakran használ szójagranulátumot, például olyan ételekben, mint a chili con carne. Ezzel jelentősen csökkenti az étel árát, miközben a fehérjebevitelről sem mond le. Egyre több növényi fehérjeforrást épít be a heti menüjébe, mert ezek kiszámíthatóbbá és olcsóbbá teszik az étkezést.
Étkezés megtervezése: bevásárlási tippek, amelyek tényleg számítanak
A spórolás nem a pénztárnál kezdődik, hanem otthon. Érdemes először megnézni, mi van a hűtőben, a fagyasztóban és a kamrában, mert gyakran már ezekből is összeállítható több étkezés.
A bevásárlólista szintén sokat számít. Ha pontosan tudod, mire van szükséged, kisebb eséllyel kerülnek a kosárba felesleges termékek. A boltban pedig nemcsak az akciós címkét érdemes nézni, hanem az egységárat is, mert abból derül ki, melyik kiszerelés vagy termék éri meg valójában.
A sajátmárkás termékek sokszor jóval olcsóbbak a márkás változatoknál, miközben a különbség nem mindig érződik a végeredményen. Ugyanez igaz a szezonális és leértékelt alapanyagokra is: ha az ember tudja, mit akar főzni belőlük, látványosan csökkenhet a heti élelmiszerköltség.
Nem luxusmentes élet, hanem kontrollált rendszer
Ina példája nyilván nem arról szól, hogy mindenkinek napi 1600 forintból kellene étkeznie. Sokkal inkább azt mutatja meg, mennyit számít a rendszeresség, a tervezés, és az, ha az ember tudatosan bánik az alapanyagokkal.
Az egyszerűbb menü amúgy sem feltétlenül egyhangú. Ha van néhány jól bevált alapétel, fűszer, olcsó fehérjeforrás és gyorsan bevethető zöldség, a spórolás nem önsanyargatás lesz, hanem egyfajta átláthatóbb konyhai rutin.
Fotó: illusztráció, Getty Images
